Trái cây, các loại rau củ là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng mỗi ngày. Bên cạnh những tính chất có thể đã biết lâu nay thì chúng còn có một số công dụng khá đặc biệt. Vì vậy, việc tìm hiểu về những sự thật thú vị này sẽ giúp chúng ta biết được nhiều đặc tính cũng như công dụng của rất nhiều loại trái cây và rau củ.

Một số sự thật thú vị về trái cây và rau củ mà không phải ai cung biết đó là:

• Chuối là quả mọng:Quả mọng phát triển từ hoa và bầu nhụy, trong đó bầu nhụy là phần phụ của hoa. Vì vậy, nho, kiwi, chuối là những trái cây thuộc quả mọng.

• Ớt chuông là trái cây: Quả được định nghĩa là phần của cây phát triển từ hoa và có hạt bên trong, vì vậy ớt chuông cùng với bí, dưa leo và bí ngô được xếp vào nhóm trái cây. Đây đều là những thành phần tươi ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng trong món salad.

• Bơ là trái cây: Bơ có hạt, vì vậy chúng được xem là trái cây. Bơ có chứa nhiều chất béo nhưng là chất béo tốt giúp giảm Cholesterol trong máu.

• Nên hấp bông cải xanh: Việc hấp bông cải xanh trong thực đơn giảm cân sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhiều hơn. Tuy nhiên, bông cải xanh khi ăn thô sẽ cung cấp chất chống ung thư cho cơ thể. Phần hoa của bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với phần thân. Lá cây của bông cải xanh là phần hay bị bỏ đi khi chế biến món ăn thì lại chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt mà không thể tìm thấy chúng ở hoa và thân của bông cải xanh.

• Khoai tây, chuối là nhóm trái cây chứa Kali hàng đầu: Kali là chất khoáng giúp cơ thể tăng cường cơ bắp, kiểm soát huyết áp. Chuối mặc dù có hàm lượng kali cao nhưng lại không phải là nguồn thực phẩm tốt nhất. Trong khoai tây lại có nhiều kali hơn, không chứa bất cứ chất béo nào và cung cấp nhiều vitamin và chất sắt cho cơ thể.

• Quả sung cung cấp Calci: Để bổ sung Calci cho cơ thể thì thay vì uống sữa, có thể dùng một loại trái cây đó là quả sung. Quả sung còn cung cấp nhiều chất xơ, tuy nhiên lại chứa nhiều đường nên cũng không nên quá lạm dụng loại trái cây này.

• Cà chua vừa là trái cây vừa là rau: Cà chua được biết đến là trái cây, tuy nhiên nó vẫn là rau. Vào những năm 1800, cảng New York đánh thuế lên rau nhưng lại không đánh thuế lên trái cây. Một nhà nhập khẩu vì cắt giảm chi phí nên đã nói rằng cà chua của họ là trái cây. Sau đó, vụ kiện đã xảy ra và một quyết định đã được đưa ra đó là những sản phẩm thường được chế biến với thịt, cá thì được xem là rau.

• Táo là anh em họ của hoa hồng: Táo cung cấp nhiều vitamin C và chất xơ. Táo, lê, anh đào và mận là những loại trái cây có họ hàng với hoa hồng, vì vậy khi ăn táo chúng ta cũng cảm nhận được mùi vị ngọt ngào này.

• Quả mâm xôi không thực sự là quả mọng: Mâm xôi và thậm chí là dâu tây không hoàn toàn là quả mọng mà đó là những chùm quả nhỏ mọc cùng nhau.

Những sự thật bất ngờ và thú vị về trái cây và các loại rau củ có thể khiến chúng ta biết thêm được nhiều thông tin về những loại thực phẩm được sử dụng hằng ngày này. Vì vậy, chúng giúp ích rất nhiều trong việc tận dụng những lợi ích mang lại đối với sức khỏe con người.