BẾP NHÀ XƯA VÀ NAY

Bếp nhà là nơi mang lại nguồn năng lượng sống cho mỗi thành viên trong gia đình. Trải qua sự thay đổi của điều kiện tự nhiên, kinh tế, và xã hội, căn bếp vẫn đóng một vai trò nhất định trong ngôi nhà.

Bếp mộc mạc ngày xưa

Ngày trước, gian bếp mộc mạc và đơn sơ, thường có 2 khu vực: khu để tủ chạn, các vật dụng đơn giản để sơ chế thực phẩm, khu còn lại để bếp lửa và chứa các chất đốt như rơm rạ, củi khô. Bếp được xem là không gian phụ của ngôi nhà và ít được chú ý. Theo đó, người phụ nữ đảm nhiệm vai trò bếp núc, và là người “giữ lửa” trong gia đình.

                                                                          Bếp nhà xưa

Bếp hiện đại ngày nay – trợ thủ đắc lực

Bếp nhà ngày nay đã có sự thay đổi rất lớn so với gian bếp xưa. Bếp được bố trí ở khu vực vừa đẹp, lại vừa hợp phong thủy với gia chủ. Khác xa với cách gọi “xó bếp”, phòng bếp ngày nay được trang trí không thua kém những gian phòng khác trong nhà. Có những ngôi nhà khi khách bước vào đã thấy căn bếp. Điều đó chứng tỏ bếp là điểm nhấn, là không gian thể hiện phong cách của gia đình.

Vai trò của người phụ nữ trong gia đình hiện đại ngày càng được thể hiện rõ. Không chỉ đơn thuần là “nội trợ”, phụ nữ Việt Nam là “nội tướng thời hiện đại” – vừa chăm sóc gia đình với những bữa ăn ngon, khoa học vừa đảm đương kinh tế, cân bằng cuộc sống cá nhân và “giữ lửa” cho cả gia đình.

                                                      Bếp nhà hiện đại ngày nay

Từ gia vị cơ bản đến gia vị hoàn chỉnh

Từ các gia vị rất cơ bản riêng lẻ: muối, tiêu, đường, bột ngọt, giấm, …, các nhà sản xuất gia vị đã tạo nên vô số loại gia vị hỗ trợ công việc nấu nướng. Siêu thị hiện đại đã chuẩn bị một số loại rau củ sơ chế sẵn và cả gia vị từ xốt chấm đến gia vị hoàn chỉnh. Nhờ đó, những người vào bếp dễ dàng nấu những bữa ăn ngon chuẩn vị mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị hay cân nhắc từng loại gia vị nêm.

                                      Bữa cơm gia đình hiện đại – vừa nhanh vừa ngon