CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU
A TUẤN KHANG
Cách làm nước sốt luôn được nhiều người yêu bếp tìm kiếm với mong muốn có thể khiến giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Với sự đa dạng của các món ăn, chính vì thế nước sốt cũng được biến hoá thành rất nhiều loại để phù hợp nhất với từng món ăn, giúp cho hương vị của món ăn thêm ngon hơn. Hãy cùng tìm hiểu các loại nước sốt ngon ngay ở bài viết này.
Nước sốt – yếu tố quyết định món ăn ngon.
Nước sốt cho món nướng luôn là loại nước sốt được quan tâm nhiều nhất. Chính vì vậy, đầu tiên A Tuấn Khang sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt món nướng ngon chuẩn vị nhất.
Dưới đây là cách làm nước sốt BBQ ngon lành, đơn giản cho 2kg sườn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Sốt cà chua | 250ml |
Giấm trắng | 180ml |
Đường cát nâu | 20g |
Bột ớt | 2g |
Bột hành | 30g |
Mù tạt | 2 thìa canh |
Sốt Worcestershire | 2 thìa canh |
Muối | 3g |
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: từ 5 – 7 phút.
Cách làm
Màu đỏ của sốt vô cùng bắt mắt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Mù tạt | 1 chén nhỏ |
Đường trắng | nửa chén nhỏ |
Đường nâu | ¼ chén nhỏ |
Giấm táo | ¾ chén nhỏ |
Nước lọc | ¼ chén nhỏ |
Bột ớt | 2 muỗng canh |
Tiêu đen | 1 muỗng nhỏ |
Tiêu sọ | 1 muỗng nhỏ |
Ớt cayenne | ¼ muỗng cà phê |
Xì dầu | 1 muỗng nhỏ |
Bơ | 2 muỗng canh |
Hương liệu thịt nướng | 1 muỗng |
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 40 phút.
Cách làm:
Đun sôi hỗn hợp.
Tiếp tục cho nước sốt, bơ, hương liệu vào khuấy đều.
Màu vàng đẹp mắt của nước sốt.
Dưới đây là cách làm nước sốt ngon cho sườn nướng kiểu Kansas.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Sốt cà chua | 1 chén nhỏ |
Giấm | ¼ chén nhỏ |
Đường nâu | ¼ chén nhỏ |
Dầu ô liu | 3 muỗng canh |
Hạt tiêu | 2 muỗng canh |
Bột ớt | 1 muỗng canh |
Tỏi nghiền | 2 tép |
Ớt cayenne | 1 muỗng cà phê |
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10-15 phút.
Thời gian làm: 15 – 20 phút.
Cách làm
Khuấy đều tất cả gia vị với nhau.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Mù tạt | 1 chén con |
Giấm balsamic | ½ chén con |
Đường nâu | ⅓ chén con |
Bơ | 2 muỗng canh |
Sốt Worcestershire | 1 muỗng lớn |
Nước cốt chanh | 1 muỗng lớn |
Ớt cayenne | 1 muỗng cà phê |
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 30 phút
Cách làm
Có thể cho thêm chút tiêu hoặc mè đen để nước sốt trong đẹp mắt hơn.
Thành phần:
Nguyên liệu | Số lượng |
Sốt cà chua | 2 chén nhỏ |
Nước lọc | ½ chén nhỏ |
Giấm táo | ½ chén nhỏ |
Đường nâu | ½ chén nhỏ |
Mù tạt | 3 muỗng |
Bột hành tây | 1 muỗng |
Bột tỏi | 1 muỗng |
Ớt cayenne | 1 muỗng cà phê |
Loại món ăn: nước sốt đồ nướng.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 15 – 20 phút.
Cách làm:
Sốt thịt nướng kiểu St.Louis.
Tiếp theo là tổng hợp các công thức làm nước sốt ngon theo phong cách ẩm thực châu Á.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Nước gà hoặc xương heo hầm | 300ml |
Whipping cream | 300ml |
Bột cà ri hột | 15g |
Bơ | 30g |
Bột mì | 60g |
Muối | 15g |
Tiêu | 2-3g |
Sữa tươi | 150ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 20 – 30 phút
Cách làm:
1. Phần sốt trắng
2. Hâm nước hầm xương, cho kem tươi và cà ri hột vào, khuấy đều tay.
3. Sau cùng, cho phần nước sốt trắng vào, khuấy đều thêm một lần là hoàn thành.
Sốt cà ri thích hợp ăn kèm với nhiều đồ ăn khác nhau.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Đường cát trắng | 1kg |
Cà chua tươi hoăc đóng hộp | 2kg |
Gừng tươi gọt vỏ, cắt miếng | 400g |
Tỏi | 100g |
Giấm | 100ml |
Ớt cay khô nguyên trái | 5g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu: 2 tiếng
Cách làm:
Sốt cà chua.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Me chín | Nửa kí |
Đường trắng | 1kg |
Nước mắm | 50ml |
Ớt xay | 20g |
Tương cà hoặc tương xí muội | 30g |
Nước lọc | 500ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 20-30 phút
Cách làm
Sốt me rất thích hợp để ăn với hải sản.
Video hướng dẫn làm nước sốt me ngon cho các món rang và xào:
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Dầu hào | 15ml |
Xì dầu | 8ml |
Nước lọc | 15ml |
Xì dầu ngọt | 5ml |
Dầu ăn | 5ml |
Tỏi | 2 tép |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Cách làm
Sốt dầu hào Trung Quốc thích hợp ăn kèm với thịt bò với các loại rau.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Lòng đỏ trứng gà | 2 |
Bơ cắt nhỏ | 350g |
Giấm | 50ml |
Hẹ | 2 nhánh |
Ngải thơm, ngò thái nhuyễn | 1-2g/loại |
Muối | ½ muỗng |
Tiêu | ¼ muỗng |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 5 – 10 phút
Cách làm:
Sốt bơ, trứng và lá ngải cứu.
Trong phong cách ẩm thực châu Âu, nước sốt cũng chính là một yếu tố quan trọng cho món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp cách làm các loại nước sốt Âu ngon nhất.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Nước cốt chanh dây | 1 trái |
Nụ hoa chuối | 5g |
Quả oliu băm nhỏ | 5g |
Lá xạ hương thái nhuyễn | 1 muỗng cà phê |
Rượu vang | 120ml |
Nước cốt chanh | 5ml |
Hành tím băm | 15g |
Tỏi băm | 5g |
Đường | 10g |
Ngò tây | Vừa đủ |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 – 15 phút
Cách làm:
Sốt dầu giấm chanh dây.
Ngoài ra nếu bạn muốn tăng thêm độ chua cho món ăn của mình hơn thì hãy cho vào một ít giấm. Giấm A Tuấn Khang chính là nguyên liệu hoàn hảo dành cho công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn. Được chế biến sẵn để dùng ngay nên sản phẩm hỗ trợ rất nhiều cho người nội trợ trong chế biến món ăn và thực hiện những mẹo vặt trong sinh hoạt hằng ngày.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Nước dùng bò | 100ml |
Bơ | 10g |
Bột mì | 10g |
Whipping cream | 50ml |
Mù tạt vàng | 5g |
Muối | 5g |
Tiêu | 5g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 – 15 phút
Cách làm
Cho mù tạt và kem vào khuấy đều, tắt bếp.
Có thể cho thêm ngò, húng quế lên bề mặt sốt để sốt bắt mắt hơn.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Hành tây | 15g |
Phô mai parmesan | 70g |
Phô mai cheddar | 70g |
Whipping cream | 70g |
Mù tạt dijon | 10g |
Rượu vang trắng | 15ml |
Nước dùng gà | 50ml |
Bột mì | 50g |
Dầu ô liu | 5ml |
Muối | 5g |
Tiêu | 5g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 15 – 20 phút.
Cách làm
Sốt phô mai.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Việt quất đông lạnh | 150g |
Mật cây thùa | 15ml |
Vỏ chanh | ¼ muỗng cà phê |
Nước cốt chanh | 30ml |
Bột bắp | 15g |
Nước lọc |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-10 phút
Cách làm
Người châu Âu rất chuộng sốt việt quất ăn với pancake.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Tương đậu nành (Kikkoman) | 50ml |
Nước cốt chanh tươi | 5ml |
Mật ong | 5ml |
Dầu mè | 15ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 2-3 phút
Cách làm
Với loại sốt này, cách làm rất đơn giản, bạn chỉ việc trộn hết tất cả các nguyên liệu tương đậu nành, nước cốt chanh, mật ong và dầu mè lại với nhau. Khi ăn cùng món salad, hãy rưới chúng lên trên và trộn đều.
Sốt chanh và mật ong bạn có thể ăn kèm với salad….
Cách làm nước sốt fajita ngon tuyệt này thích hợp dùng kèm với các món thịt bò và gà.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Bột ớt paprika | 5g |
Bột ớt | 5g |
Bột tỏi | 3g |
Ớt sừng | 3g |
Ớt nghiền | 3g |
Bột nghệ | 3g |
Bột bắp | 15g |
Bột hành | 15g |
Muối | 5g |
Đường | 5g |
Hạt nêm | 15g |
Nước lọc | 50ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 – 15 phút
Cách làm
Sốt fajita ăn kèm với bò bít tết.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Bơ tươi tán nhuyễn | 1 trái |
Hành tây cắt nhuyễn | Nửa củ |
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhuyễn | 1 quả |
Nước cốt chanh | 10ml |
Ngò thái nhuyễn | 15g |
Dầu ô liu | 15ml |
Muối | 3g |
Tiêu | 3g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 2-3 phút
Cách làm
Trộn bơ, hành tây, cà chua trước, sau đó đến các phần gia vị và cuối cùng là cho dầu oliu vào là xong. Trộn đều với nhau, bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ lạnh sẽ ngon hơn. Chỉ cần trộn đều và nhuyễn các nguyên liệu là sẽ có ngay món sốt guacamole.
Sốt guacamole.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Nước dùng | 300ml |
Lá quế tây | 10g |
Bơ | 10g |
Ô liu đen | 4 quả |
Muối | 5g |
Tiêu | 3g |
Đường | 5g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-7 phút
Cách làm:
Hâm nước dùng với lá quế tây, ô-liu đen. Nấu cho đến khi nước sệt lại, cho thêm các gia vị muối, đường, tiêu và bơ. Để sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Sốt ô liu ăn kèm với thịt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Bơ | 50g |
Nước cốt chanh | 15ml |
Rượu vang trắng | 70ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 5-10 phút.
Thời gian nấu: 2-4 phút
Cách làm
Cho 70ml rượu vang trắng vào nồi và đun nóng khoảng 2 phút. Sau đó rót vào chén đựng sẵn bơ khuấy cho đến khi bơ tan đều thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều một lần nữa là xong.
Sốt chanh bơ dùng kèm với cá hồi áp chảo là tuyệt cú mèo.
Cách làm nước sốt thịt nướng ngon với nấm Morel
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Nấm Morel khô | 50g |
Nước sốt bò | 100ml |
Rượu cognac | 5ml |
Dầu ô liu | 5ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Cách làm:
Sốt nấm Morel ăn kèm với thịt…
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Ớt chuông đủ màu | 50g |
Hành tây | nửa củ |
Tỏi | 15g |
Bơ | 15g |
Bột bắp | 10g |
Rau mùi | 5g |
Nước lọc | 50ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 5-10 phút.
Cách làm
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Cho lên bếp nấu đến khi nước sền sệt thì tắt bếp. Sốt ớt chuông bạn rất hợp với các loại thịt như thịt gà.
Sốt ớt chuông.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Thịt nguội thái nhỏ | 300g |
Thịt bò băm | 300g |
Nấm thái nhỏ | 200g |
Rượu vang đỏ | 30ml |
Dầu ô liu | 15ml |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 4-5 phút
Cách làm
Cho rượu vang vào nấu đến khi sôi, sau đó cho các nguyên liệu khác vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp tầm 2 phút là hoàn thành. Nấu đến khi sệt lại là hoàn thành món sốt Ba Lan này.
Sốt tỏi Ba Lan sẽ giúp cho món ăn của bạn dậy mùi hơn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Bơ | 250g |
Lòng đỏ trứng gà | 4 trái |
Nước lọc | 60ml |
Chanh | ¼ quả |
Muối | 1-1,5g |
Ớt cayenne(không bắt buộc) | 1-2g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 30 – 45 phút
Cách làm
Sốt Hà Lan ăn kèm với bánh mì và trứng trần là một món ăn rất nổi tiếng ở châu Âu.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Chanh dây | 1 trái |
Bột mì | 1 muỗng cà phê |
Bơ | 1 muỗng cà phê |
Ớt sừng | 1 trái |
Mật ong | 15ml |
Muối | Lượng đủ ăn |
Whipping cream | Tuỳ khẩu vị |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 – 15 phút
Cách làm
Sốt chanh dây ăn kèm với thịt vịt hun khói.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu | Số lượng |
Nấm đông cô rửa sạch, thái lát mỏng | 350g |
Hành tây thái hạt lựu | 10g |
Bơ | 15g |
Bột mì | 30g |
Muối | 8g |
Sữa tươi | 100ml |
Tiêu | Lượng vừa đủ |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu: 30 – 45 phút.
Cách làm:
Sốt nấm đông cô.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Cam Mỹ | 2 quả |
Nước cam vàng ép | 1 hộp |
Tỏi băm | 1-2 củ |
Sả | 1-2 nhánh |
Đường, muối, hạt nêm, bột bắp | lượng vừa ăn, tùy theo khẩu vị |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 25 – 35 phút
Thực hiện
Sốt nước cam ngọt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
Thịt bò xay | 500g |
Nước sốt cà chua | 500ml |
Nước sốt cay | 10ml |
Bột nhào cà chua khô | 30ml |
Dầu ô liu | 30ml |
Tỏi tây | 2 cây |
Hành tây nghiền nhỏ | 1 củ |
Rau thơm khô hỗn hợp | 15g |
Bột ớt đỏ | 5g |
Rượu vang đỏ | 50ml |
Tiêu | 5g |
Muối | 5g |
Loại món ăn: nước sốt.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu: 30 – 40 phút
Cách làm
Sốt bò băm cho món mì Ý.
Trên đây là 27 cách làm các loại nước sốt ngon cho các món Á Âu mà A Phú Khang tổng hợp được dành riêng cho các bạn nội trợ. Hi vọng những cách làm nước sốt ngon bên trên sẽ giúp bữa ăn gia đình của bạn trở nên hoàn hảo và tuyệt vời hơn.
> Bạn cũng có thể mua các loại nước sốt pha sẵn để ướp thức ăn cực ngon của A Tuấn Khang dưới đây:
Bên cạnh đó nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp nguyên vật liệu nấu ăn chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. A TUẤN KHANG là nhà sản xuất chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng an toàn cho người tiêu dùng.
Your comment