CÀ CHUA – LỢI ÍCH DINH DƯỠNG KHÔNG THỂ BỎ QUA

Cà chua là loại quả thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Cà chua có nguồn gốc từ Peru và được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới. Việt Nam bắt đầu trồng cà chua vào thế kỷ 19 ở vùng núi cao và khu vực Bắc Bộ. Cà chua được ưa chuộng sử dụng rộng rãi do những dưỡng chất nó mang lại rất có ích cho sức khỏe.

Vậy cà chua là gì? Tác dụng của nó với sức khỏe con người ra sao? Các bạn cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Cà chua

Cà chua là gì?

Khái niệm về cà chua

Cà chua là loại cây thuộc giống họ cà, thuộc họ cây Bạch Anh. Thân cà chua tròn, lá mềm dài khoảng 10-40cm. Hoa nở thành chum ở nách lá, tràng hoa màu vàng cam dài 10-15mm. Quả cà chua khi chin có màu đỏ đặc trưng, chứa nhiều chất chua ngọt.

Tùy theo tùng điều kiện trông môi trường phát triển khác nhau, mà cà chua có kích thước phát triển khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là cà chua có đường kính khoảng 5-6 cm. Cà chua có quả đặc trưng màu đỏ thường thấy, nhưng ở nhiều nơi thì quả cho màu khác nhau như cam, vàng, xanh, tím…

Cà chua

Thành phần dinh dưỡng quả cà chua

Trong cà chùa có nhiều thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Các dưỡng chất cần thiết như vitamin A, B, C, K, các axit hữu cơ như acid citric malic, oxalic, các nguyên tố vi lượng khác như photpho, magie,folate…Cà chua còn chứa lycopene, glucose, fructose.

Khi quả chin đỏ mọng thì có chứa các amino acid, tryptophan…Đặc biệt cà chua chứa rất ít chất béo, natri, calo và cholesterol nên rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng.

Những công dụng tuyệt vời của cà chua

Bổ sung dinh dưỡng

Một số người thiếu chất dinh dưỡng cần nên ăn nhiều cà chua. Cà chua có lượng dưỡng chất vitamin A,C B..cần thiết rất có lợi cho cơ thể. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc xay sinh tố đều có thể hấp thụ được hàm lượng chất dinh dưỡng mà cà chua mang lại.

Cải thiện thị lực

Để cải thiện bệnh quáng gà, hay mờ thị lực của đôi mắt thì cà chua cũng nên được bổ sung vào thực đơn. Trong cà chùa có nhiều hàm lượng vitamin A giúp cơ thể hoạt động, tăng cường một số bệnh về mắt như hóa điểm vàng, giảm thị lực…

Ngoài ra, cà chua còn có chất chống oxy hóa như lycopene, lutein…làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở mắt.

Nước ép cà chua

Phòng chống ung thư

Theo các nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard, Mỹ; trong cà chùa có chứa lượng lớn chất lycopene có tính chất chống oxy hóa cao, góp phần hỗ trợ ngăn ngừa các căn bệnh ung thư như tiền liệt, cổ tử cung, dạ dày, thực quảng, vú, họng…

Lượng vitamin C và khoáng chất cần thiết cung cấp cho cơ thể, làm giảm nguy cơ các tế bào tự do gây ưng thư, tổn hại đến hệ thống cơ thể.

Bảo vệ tim mạch

Trong cơ thể con người có các loại mỡ máu gây hại triggilyceride, cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, xơ vữa động mạch…thì chất lycopene trong cà chua có tính chất chống oxy hóa lượng mỡ trong huyết thanh, ngăn ngừa các loại mỡ máu có hại.

Giảm cân

Quả cà chua chưa lượng lớn nước và chất xơ, nên khi ăn sẽ giúp bạn thấy no bụng. Do đó, bạn cần thêm cà chua vào trong thực đơn của mình. Bạn có thể ăn kèm cà chua với cơm, rau xà lách, thịt hoặc ăn không vẫn được.

Cà chua

Chống đông máu

Trong cà chua có chứa vitamin K là loại chất cầm máu, nên có tác dụng đông máu, giúp kiểm soát lượng máu chảy ra nhiều khi bạn có vết thương, chảy máu cam. Các dưỡng chất khác như vitamin B cũng đống vai trò quan trọng trong việc tạo máu và duy trì ổn định mạch máu trong cơ thể.

Chống lão hóa, mượt tóc

Cà chua chứa dưỡng chat lycopene và các vitamin A, K,C.. giúp chống oxy hóa mạnh, bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây hại, nhất là tia nắng cực tím. Chất sắt và các vitamin giúp hấp thụ, hỗ trợ cân bằng độ PH ở chân tóc giúp bạn có mái tóc óng ả, khỏe mạnh hơn.

Salad cà chua

Chống tác hại của thuốc lá

Hút thuốc lá rất có hại cho sức khỏe, dẫn tới nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư phổi. Thì trong cà chùa có hai dưỡng chất cần thiết là axit coumaric, axit chlorogenic giúp chống lại nitrosamine nội sinh có trong thuốc lá, làm giảm lượng lớn các chất gây ung thư nguy hại cho cơ thể.

Ngoài ra, cà chùa còn có nhiều tác dụng trong làm đẹp da, ngăn ngừa sỏi mật, ổn định đường huyết….