ot chuong

ỚT – THỰC PHẨM CÓ LỢI ÍCH BẤT NGỜ TỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI


Ớt được sử dụng phổ biến trong cuộc sống, dùng nêm nếm, làm gia vị các món ăn. Nhằm đáp ứng nhu cầu vị cay, ớt còn được dùng để chế biến thành tương ớt-loại gia vị ăn kèm được dùng rộng rãi nhất trong bữa ăn. Không chỉ góp phần tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, ớt còn nhiều công dụng tốt đến sức khỏe con người.

Lợi ích của ớt

Ớt – Thực phẩm chuyên dùng trong các món ăn

Thành phần của ớt

Nhắc tới ớt là nghĩ ngay tới thành phần cay đặc biệt có tên là capsaicin. Đây là thành phần được tìm thấy trong các nghiên cứu thí nghiệm, có tính chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe con người, làm ngăn ngừa gây ức chế với các thành phần gây hại cho cơ thể.

Chất capsaicin có khả năng sinh nhiệt lớn, giúp đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể. Khi cơ thể hấp thụ lượng cay từ ớt, não sẽ hoạt động thúc đẩy các hệ thần kinh làm việc, làm cho thận tiết ra dịch thể đốt cháy các chất béo, có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Lợi ích của ớt

Ớt Pepper X – Một trong những loại ớt cay nhất thế giới

Bên cạnh đó, ớt mang nguồn vitamin, khoáng chất hỗ trợ cần thiết mà không phải thực phẩm nào cũng có. Đặc biệt là nguồn dinh dưỡng vitamin C rất lớn, có thể chống oxy hóa, tổng hợp các cấu trúc protein chủ yếu để duy trì các tế bào da, xương, máu. Sử dụng ớt nhiều trong các bữa ăn cũng là yếu tố giúp cơ thể loại trừ đi các bệnh viêm nhiễm, tăng cường sức đề khàng.

Lợi ích của ớt tới sức khỏe con người

Giảm đau khớp

Đối với những người có bệnh đau khớp thường xuyên thì nên bổ sung ớt vào thực đơn của mình. Chất capsaicin trong ớt kích thích các tế bào thần kinh hoạt động tăng cường sức đề kháng. Do đó, ớt được ứng dụng nhiều trong dược. Người ta chiết xuất vị cay từ ớt chế tạo thành kem bôi dùng để trị mụn và giảm đau.

Lợi ích của ớt

Ớt cầu vồng

Hỗ trợ tiêu hóa

Ớt có dưỡng chất vitamin C làm tiết ra các dịch trong quá trình nhai, làm hỗ trợ tiêu hóa tốt cho bao tử.

Hỗ trợ tim mạch, tuần hoàn máu

Trong ớt có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa Betacarotena giúp hỗ trợ tốt cho tim mạch. Ăn ớt thường xuyên sẽ giúp giảm độc máu và lượng cholesterol cao trong cơ thể. Ớt còn được chế biến thành trà ớt cải thiện cho những bệnh nhân có vấn đề về tim.

Lợi ích của ớt

Ớt chuông

Giảm cảm cúm

Khi ăn ớt, chất vị cay trong ớt làm hỗ trợ khả năng tiêu hóa, giúp cơ thể tiết ra nhiều mồ hôi. Do đó, cơ thể bạn trở nên sạch sẽ và chống lại bệnh cảm cúm.

Chống ung thư tuyến tiền liệt

Theo nghiên cứu của tiến sĩ S. Lehmann, chất vị cay capsaicin trong ớt có tác dụng ngăn chặn sự phát triển các tế bào tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy trung bình mỗi tuần ăn khoảng 5 trái ớt có tác dụng rất tốt trong ngăn ngừa bệnh này.

Lợi ích của ớt

Ớt Peach

Một số ứng dụng chữa bệnh của ớt:

Chữa đau nhức: ngâm 12g ớt trong 500ml rượu trong 15 ngày. Dùng mỗi lần uống 2 lần, mỗi lần khoảng 15ml.

Chữa rụng tóc: ngâm 100g ớt trong 1 lít rượu trắn trong 10 ngày. Sau đó dùng nước ngâm bôi lên da đầu, có tác dụng kích thích mọc tóc.

Chữa đau khớp: giã nhỏ ngâm 15 ớt chin, 3 đủ đủ, 80g rễ chỉ thiên với cồn theo tỉ lệ ½, rồi xoa bóp sẽ làm giảm đau khớp.

Chữa kiết lị: nấu sôi với 9g ớt nghiền nhỏ. Uống liên tục 2-3 lần thì sẽ làm giảm bớt bệnh đau bụng.

Lợi ích của ớt

Ớt – thực phẩm không thể thiếu trong đời sống con người

Một số lưu ý khi sử dụng ớt

Dù là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người, nhưng ớt có thành phần cay nhiều nên bạn cũng nên lưu ý khi sử dụng:

– Ớt sẽ gây nên tình trạng nóng rát nếu bạn chạm da vào hạt ớt.

– Ăn quá nhiều ớt sẽ tạo sự tảy rát ở quanh miệng, lưỡi, cổ họng gây khó chịu.

– Không sử dụng ớt đã hỏng, nấm mốc vì có phản ứng tạo ra các hợp chất gây hại tới cơ thể

Nguyên Duy Khang

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là CEO và là người đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Mong muốn lưu giữ những nét đẹp mang giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam chính là một sứ mệnh trong tôi. Tôi hy vọng với những kiến thức, kinh nghiệm mà tôi chia sẻ có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình và với mọi người xung quanh.

Call Now Button