sườn xào với bí đao

CÁCH LÀM SƯỜN KHO BÍ ĐAO XANH ĐẬM ĐÀ ĐỔI VỊ CHO CẢ NHÀ

  • 20 phút
  • 3 - 4 người
  • Dễ

Sườn kho bí đao là món ăn đã quá quen thuộc trong những bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng A Tuấn Khang bắt tay vào làm ngay thôi nào!

cách làm sườn kho bí đao

Sườn kho bí đao -- món ngon thanh mát và “bắt” cơm cho những ngày hè nóng nực.

1. Nguyên liệu chuẩn bị 

Nguyên liệu Số lượng
Sườn heo non 200gr
Bí đao 200gr
Gia vị nấm hoặc nấm hương thái nhỏ 2 -- 3 viên/ cái
Tỏi, gừng, tiêu, bột bắp 5gr
Tương đậu nành 15gr
Nước luộc gà hoặc nước sôi 100ml
Đường trắng, đường phèn 10gr
Dầu mè, xì dầu 10ml
Rượu gạo 15ml
sườn heo kho với bí đao

Nguyên liệu cho món sườn kho bí đao.

2. Cách làm sườn kho bí đao 

Chế biến món sườn kho bí đao tại nhà rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước sau:

2.1 Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên bạn phải rửa sạch sườn, tiếp đến ướp sườn với đường phèn + dầu mè + rượu gạo + tiêu + xì dầu + bột bắp.
sườn heo kho bí đao

Ướp sườn với các phần gia vị đã chuẩn bị.

  • Thái lát nhỏ tỏi và gừng. Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi đem thái miếng vừa ăn.
bí đao xào với sườn

Cắt bí đao thành miếng vừa ăn.

2.2 Thực hiện làm món sườn kho bí đao

  • Cho dầu ăn lên chảo, chờ đến khi dầu ăn nóng thì cho bí đao vào chiên vàng sơ một mặt, rồi bỏ riêng ra dĩa.
bí đao sườn heo

Chiên vàng sơ bí đao.

  • Cho thêm ít dầu vào lại chảo, phi thơm tỏi gừng. Sau đó cho sườn vào, chiên cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng nâu.
sườn xào bí đao

Cho sườn vào chảo chiên đến khi sườn ngả sang màu vàng nâu.

  • Cuối cùng bạn cho xì dầu, nước luộc gà/nước sôi vào. Nấu với lửa riu riu trong khoảng 15-20 phút. Nêm nếm thêm chút đường, cho bí đao đã sơ chế bên trên vào, gia vị nấm, đun tiếp cho đến khi bí đao mềm thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn heo kho bí đao thơm ngon rồi!

sườn xào với bí đao

Món sườn kho bí đao giúp bữa ăn của bạn ngon miệng hơn

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn làm sườn kho bí đao tại đây:

Clip hướng Dẫn Cách làm sườn kho bí đao -Ẩm Thực Việt Nam

Trên đây là cách làm món sườn kho bí đao đơn giản tại nhà mà A Tuấn Khang muốn chia sẻ đến các bạn nội trợ. Hy vọng với công thức sườn này những bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng hơn.

Nguyên Duy Khang

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là một trong những thành viên đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Tôi mong muốn sẽ đưa Công Ty phát triển mạnh mẽ hơn nữa và mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng. Cùng với đó, hy vọng với những gì được chia sẻ ở đây có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình.