Ăn lẩu hải sản có béo không? Hướng dẫn cách ăn lẩu hải sản tốt cho sức khỏe

Món lẩu, đặc biệt lẩu hải sản luôn hấp dẫn người Việt, là một trong những món ăn ưa thích trên bàn tiệc hay bàn nhậu mỗi dịp cuối tuần. Với hương vị cay ngọt đặc trưng hòa quyện cùng mùi vị hải sản thơm ngon sẽ đánh thức các giác quan của người thưởng thức. Tuy nhiên vài người lại lo lắng vấn đề vấn đề ăn món ăn này nhiều sẽ khiến cho cơ thể gặp một số vấn đề. Vậy ăn lẩu hải sản có béo không? Có ảnh hưởng gì đến sức khỏe? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra đáp án.

Ăn lẩu hải sản có béo không?

Ăn lẩu hải sản có béo không? Lẩu hải sản bao nhiêu calo?

Chưa có nghiên cứu chính thức nào về vấn đề ăn lẩu hải sản có béo không. Tuy nhiên bạn cần biết trong lẩu cũng có chứa một hàm lượng chất béo nhất định. Nếu như bạn biết cách ăn lẩu và ăn có chuẩn mực thì tất nhiên vấn đề béo do ăn lẩu hải sản sẽ không còn là nỗi ám ảnh của bạn nữa.

Hàm lượng calo có trong lẩu hải sản

Hàm lượng dinh dưỡng các loại hải sản

Lượng dinh dưỡng có trong lẩu hải sản bạn có thể tham khảo như sau:

• Cua: Trong thịt cua có rất nhiều omega – 3, protein, axit amin và axit béo có lợi cho sức khỏe. Trong 100g thịt cua có chứa khoảng 90kcal (calo).
• Bạch tuộc: Trong 100g bạch tuộc có chứa khoảng 164 calo cùng với hàm lượng lớn các vitamin A, B, C, kẽm, sắt, photpho, kali, selenium…
• Tôm: Tôm là một trong những loại hải sản có vỏ chứa protein cao, và hầu như không có chất béo và carbonhydrat. Trong 100g tôm biển chứa từ 7 đến 14 calo.
• Nghêu (ngao): Trong 100g thịt nghêu có chứa 74 calo, 10,8g chất đạm, 1,6 g chất béo, carbohydrate 2,6g nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, đồng, photpho, calcium, mangan, i-ốt, selen… và các vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, E, D…
• Cá biển: Tùy thuộc vào loại cá biển mà bạn sử dụng cho món lẩu hải sản sẽ có khoảng từ 76 đến 142 calo/100g thịt cá.

Trong khẩu phần một người ăn lẩu hải sản sẽ có trên 600 calo, ở mức trung bình. Với một nồi lẩu dành cho nhiều người ăn và hàm lượng calo có trong các loại hải sản như trên thì hoàn toàn khó có thể gây béo cho bạn. Tuy nhiên nồi lẩu hải sản không chỉ có mỗi hải sản không mà còn kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như chả, các món viên, xúc xích, nấm, ăn kèm với bún, mì… nên lượng calo có trong nồi lẩu cũng sẽ tăng lên theo.

>> Có thể bạn quan tâm: Lẩu hải sản ăn rau gì là hợp vị?

Giá trị dinh dưỡng có trong lẩu hải sản

Giá trị dinh dưỡng có trong lẩu hải sản

Vậy ăn lẩu hải sản có béo không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn các loại hải sản có trong lẩu hải sản sẽ không gây béo. Bởi vì hải sản có chứa rất ít chất béo, phần lớn là chất béo dễ tiêu hóa, nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao:

• Protein: Protein có trong hải sản sẽ cung cấp nguồn năng lượng có lợi cho cơ thể hoạt động, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất dinh dưỡng trong cơ thể. Tăng hiệu quả tiêu hao năng lượng của cơ thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân được diễn ra tốt hơn.
• Chitosan: Thành phần này có nhiều trong những loại giáp xác như cua, tôm… Đây là loại chất xơ khó hòa tan có tác dụng ngăn chặn sự liên kết các tế bào tạo mô mỡ mới, hạn chế sự hấp thụ chất béo, cân bằng các dưỡng chất có sẵn trong cơ thể.
• Omega – 3: Có nhiều trong các loại cá biển, tốt cho da, mắt, cho sự phát triển của trí não. Mặc dù thuộc nhóm các axit béo, tuy nhiên lại không gây tăng cân, dễ tiêu hóa.
• Các vitamin và khoáng chất khác: Bổ sung cho cơ thể những chất còn thiếu.

Ăn lẩu hải sản như thế nào cho đúng cách, không gây béo?

Ăn lẩu hải sản nhiều có hại không?

Ảnh hưởng việc ăn lẩu hải sản quá nhiều, không đúng cách

Nếu ăn hải sản có trong lẩu hải sản quá nhiều có thể gây:

• Đầy hơi khó chịu vì dạ dày không kịp tiêu hóa.
• Ăn quá nhiều sẽ dư lượng calo trong một ngày vì trong lẩu hải sản sẽ còn có nhiều nguyên liệu giàu calo khác. Ăn lẩu hải sản có béo không? – Nếu ăn nhiều, không biết kiểm soát lượng calo thì cũng có khả năng gây tăng cân.
• Hải sản có thể gây dị ứng với một số người, dẫn đến nổi mẩn đỏ, mề đay, sưng vù tay chân…
• Dễ gây tiêu chảy nếu bạn ăn quá nhiều hoặc nguồn hải sản dùng trong món lẩu không đảm bảo chất lượng.
• Đối với những người có khoang miệng bị viêm, mới phẫu thuật các bộ phận trên cơ thể hoặc bị viêm tuyến tụy thì không nên ăn lẩu hải sản để tránh tác động xấu đến sức khỏe.

Ăn lẩu hải sản thế nào cho đúng cách?

Làm sao để ăn lẩu hải sản đúng cách?

Lựa chọn nguyên liệu thực phẩm:

Khi nấu nồi lẩu hải sản, bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu tươi, đảm bảo chất lượng. Để cho nước dùng được ngon thì một mẹo nhỏ dành cho bạn là sử dụng chai gia vị lẩu hải sản A Tuấn Khang. Chỉ với một chai nhỏ là đủ dùng cho một nồi lẩu, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa thơm ngon mà bạn tiết kiệm được gần một nửa thời gian chuẩn bị gia vị, nêm nếm.

Không nên ăn lẩu hải sản quá nóng:

Chú ý khi ăn lẩu bạn nên để nước lẩu nguội bớt. Việc ăn lẩu hải sản quá nóng sẽ trở thành thói quen, lâu dần sẽ gây tổn thương niêm mạc ở miệng, dễ gây viêm thực quản và không tốt cho dạ dày.

Ăn nhiều rau:

Việc ăn nhiều rau trước sẽ giúp bạn không nạp quá nhiều lượng thức ăn vào cơ thể. Tiếp theo đó hãy ăn các loại hải sản và cuối cùng là hạn chế nạp tinh bột như bún, mì.

Không nên ăn lẩu hải sản quá lâu, nấu chín đúng cách:

Nếu ăn lâu sẽ làm tăng lượng cholesterol có trong máu và thực phẩm có trong nồi lẩu hải sản sẽ mất đi phần lớn chất dinh dưỡng. Cần đun đúng độ chín của hải sản, hải sản không nên ăn sống dễ gây ngộ độc, đau bụng bởi các loài kí sinh có trong hải sản như tôm, cua, ngao, mực, đầu cá…

Sử dụng gừng:

Sử dụng nước gừng như trà gừng, đường nâu với gừng hoặc cách đơn giản là thả thêm vào lát gừng vào nồi lẩu sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa, ấm bụng hơn sau khi thưởng thức các loại hải sản có trong nồi lẩu vốn có tính hàn (lạnh).

Qua một số thông tin được chia sẻ vừa rồi hy vọng các bạn đã giải đáp được ăn lẩu hải sản có béo không? Hãy cẩn thận và có cách ăn uống, vận động phù hợp để duy trì vóc dáng khỏe mạnh và không phải lo lắng việc ăn lẩu hải sản sẽ gây béo nữa nhé!