Nước màu
Giấm
Nước sốt
Sa tế
Gia vị lẩu
Gia vị chấm
CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU
A TUẤN KHANG
Gà kho luôn là món ăn hấp dẫn được phần lớn mọi thành viên trong gia đình. Chính nhờ vào hương vị thơm ngọt của thịt gà, cùng một chút vị cay the của các nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ khiến cho người thưởng thức tận hưởng trọn vẹn sự tinh tế của món ăn này. Cùng A Tuấn Khang tìm hiểu cách chế biến món này để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hằng ngày nhé!
Tại sao gà kho là món hoàn hảo cho bữa ăn gia đình?
Món gà kho phù hợp với mọi không gian hay thời tiết. Dù là những ngày trời mưa se lạnh hay những ngày nắng nóng trưa hè, thì món gà kho luôn đem đến sự mới lạ trong từng mùi vị và sự đậm đà. Có rất nhiều món gà kho khác nhau được nhiều người yêu thích như gà kho gừng, gà kho tiêu, gà kho nghệ…Trong đó gà kho nước màu dừa là sự kết hợp mới lạ và độc đáo hơn cả.
Gà kho nước màu dừa – Món kho có hương vị tinh tế và độc đáo
Gà kho nước màu dừa (hay còn được gọi là nước hàng nấu ăn) là sự tinh tế trong hương vị của miếng thịt gà cùng kết hợp với màu sắc hấp dẫn của nước màu dừa và một chút vị thơm the của gừng cùng các gia vị khác. Đây đích thực là một món ăn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng bên nhau.
Cách làm thịt gà kho nước màu dừa cực kỳ đơn giản, lại không tốn quá nhiều thời gian thực hiện. Đặc biệt món kho này rất thích hợp với nhiều người không có thời gian chế biến. Để tìm hiểu về hương vị của món gà kho nước màu dừa, bạn hãy tham khảo cách làm ở dưới đây nhé.
Nguyên liệu gà kho nước màu dừa
Các nguyên liệu chuẩn bị
Gà kho nước màu dừa là sự biến đổi trong chế biến theo cách truyền thống giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Để làm món gà kho đúng chuẩn, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Thịt gà: 800 gram
- Gừng, tỏi, ớt
- Gia vị khác: bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tương ớt và nước màu dừa.
- Tương ớt và nước màu dừa chính là hai gia vị góp phần tạo màu sắc và độ sánh mịn cho món kho mà bạn không thể thiếu.
Sơ chế gà kho nước màu dừa
Thịt gà: rửa sạch thịt với giấm và muối.Chà sát xung quanh thịt gà để giảm đi mùi tanh. Sau đó, rửa sạch thịt gà với nước và để ráo.
Ướp thịt gà: Cho ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 phần gừng sợi và ½ muỗng canh nước màu dừa. Đảo đều phần thịt gà ướp và để món gà kho được đậm đà gia vị thì nên ướp trong 30 phút.
Bạn mua 1 trong 2 loại nước màu dừa dưới đây:
>> Xem chi tiết sản phẩm nước màu dừa nguyên chất tại: https://atuankhang.vn/sp/nuoc-mau-dua-ben-tre-nguyen-chat-150g/
Ướp thịt gà với các gia vị
Trong lúc đó, bạn sơ chế gừng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Chia gừng làm 3 phần: 1 phần để ướp, 1 phần để phi thơm và 1 phần để tạo hương vị.
Gừng cắt sợi
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Làm gà kho nước màu dừa (hoặc nước hàng đường)
Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi 1 phần gừng và tỏi vào phi thơm.
Cho gừng và tỏi vào phi thơm
Xào đều cho tỏi, gừng dậy mùi thơm và vàng đều thì bạn cho gà ướp vào xào săn lại. Chú ý trở đều các mặt của thịt gà để thấm gia vị và màu sắc kho sẽ lên màu hấp dẫn hơn.
Cho thịt gà vào xào săn
Xào thịt gà săn lại trong khoảng 10 phút thì bạn cho 100ml nước lọc vào. Nước lọc chỉ cần đổ sấp sấp mặt thịt gà, không cần đổ quá nhiều.
Cho nước lọc vào kho
Cách xào săn thịt gà rồi cho nước vào sau sẽ giúp cho gà thấm đều các gia vị, thịt không tanh và bị bở bởi nước.
Đậy nấp và nấu cho gà kho sôi trở lại. Lúc này, bạn hạ lửa nhỏ và kho trong 20 phút. Món gà kho đã lên màu rất đẹp và mùi vị đậm đà hấp dẫn hơn rất nhiều.
Kho gà trong 20 phút
Tiếp tục kho gà thêm 5 phút để nước kho sánh quẹo lại. Bạn cho gừng thái sợi vào, cắt ớt và cho tiêu vào. Đảo đều để thịt gà thấm đều và tăng hương vị cho món ăn.
>> Xme thêm: Cách làm món gà kho củ cải muối
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà kho nước màu dừa rồi đấy. Món gà kho lên màu hấp dẫn nhờ vào nước màu dừa, có độ sánh mịn là một phần của tương ớt, sự đậm đà trong hương vị là do các gia vị khác góp phần. Một món ăn cực kỳ đơn giản và đặc biệt cho bữa cơm gia đình.
Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp món gà kho này với các món canh khác như canh chua, canh rau củ hầm…hoặc rau luộc nhé. Công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang Chúc các bạn thành công với cách nấu món gà kho nước màu dừa này nhé!
Your comment