Vì sao nước hàng bị đắng?

Vì sao Nước Màu bị đắng? Lựa chọn loại Nước Màu nào chất lượng nhất?


Có một số chị em thắc mắc rằng tại sao sau khi thử nếm trực tiếp Nước Màu thực phẩm hoặc nêm nếm thức ăn đã nấu chín (có dùng Nước Màu để ướp) thì lại có vị đắng. Nước Màu Bị Đắng là điều hết sức bình thường và xuất phát từ những nguyên nhân dưới đây:

Tại sao bạn lại cảm nhận thấy Nước Màu bị đắng và nguyên nhân từ đâu?

Những bạn đang có thắc mắc tại sao Nước Màu bị đắng có lẽ đang ở trong những tình huống như:

Thứ nhất, Trực tiếp nếm Nước Màu trước khi cho Nước Màu vào nồi nấu ăn. Tất nhiên bạn sẽ cảm nhận được vị đắng ít nhiều tùy từng loại Nước Màu. Tuy nhiên, vị đắng đó không phải là do chất lượng của Nước Màu có vấn đề mà là do Nước Màu được hình thành dựa trên quá trình Caramen hóa, các bạn cứ yên tâm về sản phẩm mà bạn đang sử dụng nhé.

Thứ hai, Sau khi nấu ăn nếm thử nước trong nồi cá kho, thịt kho,… cảm nhận thấy có  vị đắng. Việc này xuất phát từ 2 nguyên nhân chính đó là:

  • Khi nấu ăn, bạn tẩm ướp gia vị với 1 lượng lớn Nước Màu, khiến màu món ăn thành phẩm trở nên quá đậm và có mùi như bị cháy khét.
  • Bạn sử dụng loại Nước Màu có vấn đề về chất lượng, bị cháy khét trong quá trình sản xuất.

Thứ ba, Bạn tự nấu Nước Màu tại nhà nhưng không đúng cách, dẫn đến tình trạng Nước Màu bị cháy , từ đó làm quá trình nấu ăn có mùi khét, vị đắng.

Do vậy, nếu bạn muốn có được những món ăn thơm ngon, đẹp mắt, tròn vị, bạn sẽ cần đến 1 chai Nước Màu ngon, đúng chuẩn, chất lượng, được cô đặc từ những nguyên liệu chất lượng nhất, giúp mang lại những bữa ăn ngon miệng nhất cho gia đình.

Nguyên nhân nấu nước hàng bị đắng

Nguyên nhân nấu nước hàng bị đắng

Mẹo thắng Nước Màu đúng cách, không bị đắng tại nhà nhanh chóng:

Nước Màu có 2 loại chính được phân biệt dựa theo thành phần của nó, đó là:

  • Nước Màu Đường
  • Nước Màu Dừa

Trong phần hướng dẫn cách làm Nước Màu tại nhà, Chúng Tôi sẽ hướng dẫn bạn làm nhanh 1 mẻ Nước Màu Đường vì đây là thành phần thường có sẵn tại gian bếp, khá thuận tiện và không tốn nhiều thời gian:

  • Bước 1: dùng khoảng 300Gram Đường Trắng, cùng với khoảng 80 – 100ml nước lọc vào nồi, cho lửa lớn và trộn đều tay cho đường tan ra.
  • Bước 2: tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt, sau đó để lửa nhỏ lại. Đây là lúc mà hỗn hợp chuyển màu rất nhanh. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi nào chuyển sang màu Vàng Nâu như mong muốn, sau đó tắt bếp.
  • Bước 3: Đợi Nước Màu Đường nguội hẳn, bạn cho vào lọ để bảo quản, đậy kín nắp và có thể sử dụng cho các món ăn kho, nướng,… của mình.

Đây là mẹo vặt cứu cánh cho chị em khi nấu ăn mà chưa có Nước Màu nhưng để có được 1 lọ Nước Màu thật sự đảm bảo về chất dinh dưỡng cũng như độ thơm, béo, đậm vị thì nên mua loại Nước Màu được làm từ nguyên liệu Cao Cấp hơn. Đó là Nước Màu Dừa.

Cách nấu nước hàng ngon

Cách nấu nước hàng ngon

Lựa chọn Nước Màu nào cho món ăn thơm hơn, vị ngọt và đậm đà?

Nước Màu hay còn gọi là nước hàng, được đánh giá là ngon nhất khi được sản xuất từ Nước Dừa tươi nguyên chất. Đây cũng chính là 1 trong những đặc sản lâu đời, nổi tiếng của Quê Hương Dừa – Bến Tre.

Nước Màu Dừa khi được dùng trong chế biến các món ăn nói chung sẽ giúp thực khách cảm nhận sự khác biệt từ vị ngọt thanh đặc trưng của Nước Dừa tươi, độ béo ngậy, hương thơm nhẹ nhàng và sau khi nấu ăn sẽ lên màu Vàng Cánh Gián rất đẹp mắt. Loại Nước Màu Dừa đặc sản Bến Tre với thành phần Nước Dừa tươi nguyên chất này chính là bí quyết nấu ăn được nhiều chị em, nhất là người dân Bến Tre truyền tay nhau từ nhiều năm, được A Tuấn Khang phát triển và đưa ra thị trường cả nước, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ phía khách hàng.

Tất nhiên, những loại Nước Màu Dừa có thêm thành phần là đường hoặc Nước Màu Đường nguyên chất vẫn sẽ mang lại cho bạn những món ăn ngon nhưng độ thơm, độ ngọt và béo sẽ không thể vượt qua chất lượng của Nước Màu Dừa 100% được. Bù lại là chúng có mức giá mềm hơn, giúp bạn tiết kiệm chi phí nếu phải sử dụng hằng ngày với số lượng Nước Màu lớn.

Hiện nay, A Tuấn Khang đã có phát triển 3 loại Nước Màu với tính chất sản phẩm như đã trình bày bên trên, đó là:

  • Nước Màu Dừa đặc sản Bến Tre với 100% Nước Dừa tươi nguyên chất.
  • Nước Màu Dừa với tỉ lệ Nước Dừa/ Rỉ Đường là 30/70.
  • Nước Màu Đường từ Rỉ Đường.
Sản phẩm nước hàng A Tuấn Khang

Sản phẩm nước hàng A Tuấn Khang

Nếu bạn không có thời gian để tự thắng Nước Màu hoặc không biết cách làm dẫn đến tình trạng Nước Màu bị đắng, thành phẩm không như yêu cầu thì lựa chọn tốt nhất là tìm mua sản phẩm Nước Màu của A Tuấn Khang tại các tiệm tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hay các chuỗi cửa hàng bách hóa, siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc vì sản phẩm của Chúng Tôi đã có mặt tại hầu hết các tỉnh thành, đảm bảo mang đến cho bạn sự tiện lợi trong nấu nướng và chất lượng Nước Màu đạt chuẩn.

GẶP THẮC MẮC,
CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?