gà ram

CÔNG THỨC LÀM MÓN GÀ RAM SIÊU NGON

  • 30 phút
  • 3 người
  • Trung Bình

Vào những buổi tối nếu không có nhiều thời gian chế biến thì gà ram chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Cách làm gà ram thơm ngon này cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần nguyên liệu gà và các gia vị kèm theo là bạn đã có ngay một món ăn ram hấp dẫn khiến ai cũng ghiền. Hãy cùng vào bếp để thực hiên ngay gà ram độc đáo về hương vị và màu sắc này nhé.

gà ram

Gà ram thơm ngon bổ dưỡng

1. Nguyên liệu thực hiện món gà ram

Để làm món gà ram bạn không cần phải cầu kỳ về nguyên liệu chế biến. Cách chọn gà ngon, cách ướp gia vị và cách nấu là 3 bước chính quyết định quan trọng ảnh hưởng đến việc tạo thành món gà ram đặc sắc.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Gà: 1kg (khoảng 3 đùi gà lớn). Bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp. Gà ta có độ thơm ngon và dai hơn so với gà công nghiệp. Nếu chọn gà công nghiệp, bạn nên chọn phần đùi gà vì thịt chắc và dai.

– Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, gừng

– Gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, nước tương, bột ngọt, đường, nước màu dừa.

Nước màu dừa là gia vị nêm nếm chuyên dụng để tạo màu hấp dẫn cho các món ăn. Để sở hữu gia vị này, bạn có thể tham khảo bài viết:

2. Sơ chế các nguyên liệu

– Hành lá rửa sạch, cắt nhuyện.

– Tỏi, hành tím: 3 tép, bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ.

– Gừng cạo lớp vỏ ngoài, sử dụng một củ nhỏ, rồi băm nhuyễn.

– Rửa sạch thịt gà với muối. Cho 2 muỗng canh muối chà sát lên thịt gà để loại bỏ những phần dơ còn bám trên da gà. Sau đó, rửa lại với nước sạch.

ướp thịt gà ram

Ướp gà với các gia vị

– Ướp thịt gà: cho thịt gà vào tô sạch tiến hành ướp thịt gà. Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh đường phèn ( bạn có thể sử dụng mật ong ), 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng canh nước màu dừa và hành tím, tỏi, gừng. Sau đó, trộn đều các gia vị cho thịt gà thấm đều.

3. Làm món gà ram

Cho chảo chống dính lên bếp với lửa nhỏ. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu ăn sôi thì cho gà vào chiên.

ram gà

Chiên gà trước cho vàng ngon

Lúc này, bạn chiên gà ở mức lửa vừa. Khi thấy thịt gà chín vàng một bên thì trở qua mặt sau.

cách ram gà

Trở mặt bên thịt gà

Sau đó, cho phần nước ướp gia vị vào. Tiếp đó, cho 100 ml nước lọc vào ram thịt gà. Nấu thịt gà ram trong khoảng 10 phút thì trở đều mặt bên cho thịt gà thấm đều các gia vị. Cứ tiếp tục trở thịt gà cho gà lên màu đẹp hấp dẫn.

làm gà ram

Ram thịt gà

Bạn cho ớt vào nồi thịt gà, nấu với lửa nhỏ. Khi nước thịt gà có độ sền sệt thì bạn tiến hành tắt bếp.

cách làm gà ram

Làm gà ram chín đều

Làm rau ăn kèm: cho rau xà lách vào thau sạch. Cho 1/3 muỗng café muối, ½ muỗng café đường, 1 muỗng canh dầu ô liu. Tiếp theo cho cà chùa vào và cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều phần rau ăn kèm lên. Khi nào thịt gà gần chín thì bạn mới làm rau. Vì làm rau trước thì rau sẽ mau ra nước, rau không còn độ tươi ngon nữa.

làm rau ăn kèm gà ram

Làm rau ăn kèm

Cuối cùng, bạn cho thịt gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng là ngon tuyệt hảo. Món gà ram có độ mặn ngọt thơm ngon rất được các em nhỏ yêu thích. Vậy là A TUẤN KHANG đã hoàn thành xong cách làm gà ram rồi đấy. Hãy trổ tài chế biến món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.