sườn sốt cam - A TUẤN KHANG

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SƯỜN SỐT CAM CHUA NGỌT BẤT BẠI

  • 30 - 40 phút
  • 2 - 3 người
  • Dễ

Cách làm sườn sốt cam như thế nào cho bữa cơm ngon? Ngay ở bài viết này, A Tuấn Khang sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sườn sốt cam chua ngọt ngon. Cùng xem ngay công thức và cách chế biến dưới đây.

sườn sốt cam - A TUẤN KHANG

Sườn sốt cơm cho bữa cơm ngon.

Sườn non là một thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Không chỉ bởi vì hương vị ngọt của thịt mà đây còn là một thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như protein, vitamin, canxi…

Sườn non được chế biến thành nhiều thức ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của con người như canh hầm sườn, sườn chiên chua ngọt, sườn rang xả ớt….Trong đó, món sườn sốt luôn được ưa chuộng hơn cả. Có thể kể đến là sườn sốt cà chùa, sườn sốt cam….Sườn sốt cam được nhiều người yêu thích vì đó là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu rất tốt cho cơ thể. Và đặc biệt, hương vị của món ăn này rất đậm đà và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu ngay cách làm sườn sốt cam nhé!

cách làm món sườn sốt cam ngon

Món sườn sốt cam nước màu dừa hấp dẫn

Sườn sốt cam đã quen thuộc rồi. Vậy cách làm sườn sốt cam cùng nước màu dừa sẽ như thế nào? Sườn sốt cam với nước màu dừa là một biến tấu mới lạ. Gia vị nước màu dừa được thêm vào sẽ giúp món ăn dậy màu sắc đậm đà và đẹp mắt rất nhiều.

Nếu yêu thích những món ăn chế biến từ sườn non thì bạn không thể bỏ qua công thức chế biến dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu sườn sốt cam nước màu dừa

Nguyên liệu Định lượng
Sườn non (Nên chọn loại thịt mềm, có xương non dễ nhai và ít mỡ) 500gr
Cam (Có thể dùng cam vỏ xanh hoặc cam vàng) 2 trái
Hành tím, ngò, hành lá, tỏi, ớt Tùy chỉnh
Gia vị khác: hạt nêm, tiêu, tương cà, đường, nước mắm, nước màu dừa Tùy chỉnh
cách làm nước sốt cam cho món sườn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn sốt cam chua ngọt.

2.Cách làm sườn sốt cam đậm đà 

2.1 Sơ chế nguyên liệu món sườn non sốt cam

  • Đầu tiên, dùng muối chà đều các mặt sườn non và rửa lại với nước sạch. Cách làm này sẽ giảm bớt đi các vết bẩn và mùi hôi của sườn.
  • Tiếp theo, đun nước sôi nhanh chóng với bình siêu tốc để trụng sơ phần sườn. Cho nước sôi vào, đảo đều thịt sườn để vệ sinh loại bỏ đi chất dơ và khi ướp sẽ thấm gia vị ngon hơn.
  • Sau đó, rửa sườn non lại với nước sạch và để ráo.
cách nấu sườn sốt cam

Trụng sơ sườn non với nước sôi.

2.2 Ướp thịt sườn 

– Cho vào 1 muỗng café hạt nêm và 1 ít tiêu. Đảo đều các nguyên liệu cho thấm gia vị. Dùng màn thực phẩm bọc kín thịt và ướp trong tủ lạnh từ 30 phút trở lên.

sườn non sốt cam

Ướp thịt sườn với gia vị.

– Trong lúc đó, bạn tiến hành vắt cam để làm sốt cam. Sau đó, cho sốt cam vào tủ lạnh ngăn mát. Vì nước cam để bên ngoài không khí sẽ có phản ứng và dễ bị đắng, như thế thì món ăn sẽ không ngon.

cách làm món sườn sốt cam đơn giản

Làm sốt cam.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá, ngò cắt gốc rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch và băm nhỏ.

2.3 Làm sườn sốt cam cùng nước màu dừa

Bắc chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo. Khi dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Lúc này, bạn giảm lửa nhỏ và chiên sườn cho tới khi chín đều vàng ươm là được.

cách làm món sườn sốt cam

Cho sườn vào chiên chín vàng đều.

Trong lúc đợi chiên sườn thì làm nước sốt. Cho vào 1 muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều hỗn hợp nước sốt này lên và hòa tan với nước sốt cam.

cách làm sườn sốt cam

Vớt sườn ra đĩa để ráo dầu.

Khi thấy sườn đã chín vàng thì bạn vớt sườn non ra đĩa để ráo dầu. Dầu ăn đã chiên sườn thì bạn cho vào một chén khác và tiếp tục dùng chảo để làm món sườn sốt cam nước màu dừa.

cách làm sườn sốt cam đơn giản

Nấu cho phần nước sốt sôi lên.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, cho tỏi ớt hành tím vào phi thơm. Khi thấy hành củ đã chín vàng thì cho phần nước sốt vào. Nấu cho phần nước sốt sôi lên, sánh mịn lại thì bạn cho sườn vào.

cách nấu món sườn sốt cam ngon

Trộn đều sườn và nước sốt hòa quyện với nhau.

Trộn đều sườn và nước sốt để nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ninh thêm 5 phút thì bạn rắc tiêu vào và tắt bếp. Sau đó, cho hành lá ngò rí vào, đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức.

món sườn sốt cam ngon

Hoàn thành món sườn sốt cam nước màu dừa hấp dẫn.

Món sườn non sốt cam cùng nước màu dừa là một cách biến tấu mới lạ. Hương vị ngọt của cam hòa quyện cùng nước màu dừa tạo nên một nước sốt sánh mịn, làm đưa cơm rất nhiều.

sườn xào chua ngọt sốt cam

Món sườn sốt cam khá hấp dẫn.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm sườn sốt cam độc lạ cho cơm ngon:

SƯỜN NON SỐT CAM | Cách chế biến món sườn heo độc lạ | Bếp Của Vợ

Trên đó là chia sẻ của A Tuấn Khang về công thức và cách làm sườn sốt cam ngon lạ miệng. Hy vọng, qua bài viết này, bạn có thể thực hiện thành công món ăn thật hấp dẫn!