thit heo chien gion

THỊT HEO ƯỚP NƯỚC MÀU DỪA CHIÊN GIÒN

  • 40 phút
  • 2-3 người
  • Trung Bình

Thịt heo chiên giòn không chỉ hấp dẫn người thưởng thức vì lớp da chín vàng, mà còn ở màu sắc hương vị đầm đà do nước màu đừa bên trong thịt khiến thực khách không thể rời đũa. Món ăn này ăn kèm với rau sống tươi là sự kết hợp không thể hòa hảo hơn.

Thịt heo ướp nước màu dừa chiên giòn trông rất thẩm mỹ lại có mùi vị thơm ngon nhưng cách chế biến cũng rất dễ dàng. Tuy nhiên, không phải cứ dễ thực hiện thì sẽ làm ra được món ngon có độ chuẩn đặc trưng mà còn có vài bí quyết và cách công thức chế biến nữa. Cùng tham khảo phần chia sẻ dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu Số lượng
Thịt heo 500gr
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Nước màu dừa 1 muỗng cà phê
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngột, tiêu, dầu ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Làm sạch, chuẩn bị các nguyên liệu

– Thịt heo: Tùy vào khẩu vị ăn mà có thể chọn thịt nạt, thịt đùi, thịt vai…nhưng ở đây mình sẽ chọn thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ khi mua về thì rửa sạch, ngâm sơ qua nước muối rồi rửa kĩ lại.

Lấy cái nĩa đâm nát phần bì thịt, để lát khi ướp thì gia vị sẽ thấm vào thịt nhanh hơn.

– Hành tím, tỏi:lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

– Sử dụng môt tô sạch lớn, cho 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngột, 1 muỗng café mắm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng café nước màu dừa cùng hành tím tỏi. Trộn đầu tất cả các gia vị này với nhau.

– Nhẹ nhàng cho từng miếng thịt ba chỉ vào hỗn hợp ướp này, dùng đũa hoặc sử dụng bao tay thực phẩm lật miếng thịt qua lại cho tới khi gia vị thấm đều 2 mặt.

– Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc tô ướp này lại, bỏ trong tủ lạnh. Bạn ướp trong khoảng 1 giờ trở lên, để thịt ngấm các gia vị và màu sắc trở nên đều màu hơn.

3. Tiến hành chế biến thịt heo ướp nướng màu dừa

– Bắt chảo nóng lên, cho 3 thìa dầu vào, khi dầu sôi thì cho từng miếng thịt vào chiên chín vàng .

– Lúc chiên, bạn để lửa nhỏ, canh một mặt chín thì nhanh tay trở qua để không bị chiên quá cháy.

– Chiên xong thì bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu, để làm ráo đi lượng dầu mới vừa rán xong.

4. Trình bày ra dĩa và thưởng thức

Bạn cắt từng khúc thịt vừa ăn rồi thương thức với cơm nóng, sử dụng kèm với rau sống thì món ăn càng ngon không bị ngấy.

Món thịt heo chiên giòn có hương vị thơm ngon do những gia vị thấm vào trong thớ thịt, hòa quyện với vị béo thơm của nước màu dừa tạo ra món ăn cực kì đậm đà. Khi ăn bạn có thể chấm thêm nước tương, hay ăn không cũng rất ngon cơm.

Cách chế biến món thịt heo ướp nước màu dừa chiên giòn khá đơn giản. Nhưng bạn phải biết công thức ướp miếng thịt thấm với các gia vị, và quan trọng hơn là lúc chiên phải cẩn thận trở đều hai mặt chín vàng. Món ăn này không tốn quá nhiều công sức thực hiện, giúp bạn và gia đình có thêm bữa ăn trọn vẹn và ngon miệng.

Call Now Button