bạch tuộc xào sa tế - A TUẤN KHANG

TRỔ TÀI NẤU BẠCH TUỘC XÀO SA TẾ ĐẬM VỊ NGON XUÝT XOA

  • 30 phút
  • 4 - 5 người
  • Dễ

Bạn muốn thay đổi khẩu vị của gia đình bằng những món vừa lạ miệng lại ngon cơm thì món bạch tuộc xào sa tế sẽ là một ứng cử viên xuất sắc đấy nhé! Một dĩa bạch tuộc giòn giòn sần sật hòa quyện với vị cay cay của sa tế sẽ kích thích vị giác giúp bạn ngon miệng hơn. Hôm nay, A TUẤN KHANG sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bạch tuộc xào sa tế thơm ngon, đậm đà ẩm thực Việt.

cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt - A TUẤN KHANG

Món bạch tuộc xào sa tế giòn ngon, cay cay, mọng nước

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bạch tuộc xào sa tế 

Nguyên liệu Số lượng
Bạch tuộc 500gr
Sa tế tôm 90gr
Hành tây 1 củ
Cà chua 2 quả
Hành tím, tỏi, đường, nước mắm 20gr mỗi loại
Gừng 30gr
Sả cây 50gr
Ớt trái, muối, hạt nêm 5gr mỗi loại
Muối 10gr
Tiêu 2gr
bạch tuộc xào sa tế sả ớt - A TUẤN KHANG

Nguyên liệu để chế biến món bạch tuộc xào sa tế

2. Cách làm bạch tuộc xào sa tế 

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, dụng cụ cần thiết, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bạch tuộc xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế bạch tuộc

  • Chuẩn bị thau 1 lít nước, thêm 10gr muối vào khuấy đều. Cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 5 phút rồi đổ hết nước muối ra. Cho vào thau một ít gừng đập dập và 15gr đường trắng, xoa đều lên bạch tuộc, sau đó rửa sạch với nước lạnh.
  • Bắc 2 lít nước lên bếp, cho vào một ít gừng đập dập, để lửa lớn. Cho bạch tuộc vào trụng sơ qua, trở đều khoảng 3 -- 4 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
nguyên liệu món bạch tuộc xào sa tế đậu bắp - A TUẤN KHANG

Mực nên được rửa sạch gừng

 Sơ chế rau củ

  • Hành tây lột vỏ giả, rửa sạch và cắt múi cau.
  • Tương tự với cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau.
  • Hành lá cắt thành khúc 3 -- 4 cm, gốc và lá hành để riêng.
  • Băm nhuyễn hành, tỏi, sả cây.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

Trộn hỗn hợp bao gồm: Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, sa tế tôm, nước mắm. Sau đó cho vào phần bạch tuộc đã sơ chế trước đó, ướp trong 15 -- 20 phút để thấm gia vị.

món bạch tuộc xào sa tế cay - A TUẤN KHANG

Ướp bạch tuộc với hỗn hợp gia vị

Bước 3: Xào bạch tuộc sa tế

  • Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn. Chờ dầu đã nóng thì cho tỏi và gốc hành vào phi cho chín thơm.
  • Cho phần bạch tuộc ướp sa tế vào chảo rồi đảo đều liên tục, khi thấy bạch tuộc vừa chín tới, ngả màu nâu nhạt thì cho cà chua vào. Chờ khoảng 1 -- 2 phút, bạn cho hành tây vào và dùng đũa đảo đều nhé! Sau cùng cho hành lá vào cùng 2gr tiêu đã chuẩn bị rồi tắt bếp.
  • Cho ra dĩa rắc thêm 1 ít tiêu cho thơm. Ăn với cơm nóng và nước tương cho vài lát ớt tươi nữa là món bạch tuộc xào sa tế trở thành cực phẩm rồi. Món này cũng có thể ăn kèm với mì trộn, miến trộn cũng rất hợp nữa đó. 
bạch tuộc xào sa tế cay - A TUẤN KHANG

Xào bạch tuộc với sa tế không quá chín để bạch tuộc giòn, ngon hơn

bạch tuộc xào sa tế ngon - A TUẤN KHANG

Thành phẩm bạch tuộc xào sa tế

Mời bạn tham khảo video về cách làm món bạch tuộc xào sa tế để dễ thực hiện theo nhé!

BẠCH TUỘC XÀO SA TẾ | Cách chế biến bạch tuộc thơm ngon | Bếp Của Vợ

3. Mẹo nhỏ cho món bạch tuộc xào sa tế thêm hấp dẫn 

  • Nên chọn mua bạch tuộc tại những cửa hàng hải sản tươi sống TP.HCM có uy tín và đảm bảo chất lượng. Nên lựa chọn những con bạch tuộc còn sống để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.
  • Nên xào bạch tuộc với lửa lớn, đảo nhanh tay vì bạch tuộc rất dễ ra nước, như vậy món ăn sẽ không ngon nữa. Đảm bảo bạch tuộc vừa chín tới không bị giai, vị đậm đà màu sắc đẹp mắt.
  • Để món bạch tuộc xào sa tế được ngon trọn vị, đậm đà, ngoài việc chọn được bạch tuộc tươi ngon, bạn phải lựa chọn được sa tế và các gia vị khác đúng chuẩn thì hương vị món ăn mới được hoàn hảo. 

Tham khảo thêm chi tiết sản phẩm sa tế chuẩn vị dành món bạch tuộc xào sa tế

https://atuankhang.vn/sp/sate-cay-atk/

Trên đó là những chia sẻ của A TUẤN KHANG về cách làm bạch tuộc xào sa tế thơm ngon và mới lạ dành cho bạn. Hy vọng rằng qua công thức đặc biệt được gửi đến bạn ở bài viết này sẽ là một gợi ý mới mẻ hơn cho thực đơn của gia đình bạn. Chúc bạn sẽ thành công với món xào hải sản này!

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là một trong những thành viên đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Tôi mong muốn sẽ đưa Công Ty phát triển mạnh mẽ hơn nữa và mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng. Cùng với đó, hy vọng với những gì được chia sẻ ở đây có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình.