CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU
A TUẤN KHANG
Cách ướp gà nướng sa tế sao cho chuẩn vị nhất không phải ai cũng biết. Dù là cánh gà, đùi gà hay gà nguyên con thì bên cạnh việc chọn được thịt gà dai ngon thì quan trọng nhất là vẫn cách ướp gà sao cho thấm vị. Với 1 vài cách ướp gà nướng sa tế chuẩn và bí quyết nho nhỏ được chia sẻ ngay sau đây hy vọng rằng, bạn có thể làm được những món gà nướng tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức.
Tổng hợp công thức làm cánh gà nướng sa tế hấp dẫn nhất
Để làm được món gà nướng sa tế nguyên con thật hoàn hảo tuy không quá khó nhưng để mọi việc dễ dàng hơn các bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây.
Nguyên liệu | Số lượng |
Gà | 1 con 2,5 kg |
Ngũ vị hương, nước mắm | 1 thìa cà phê mỗi loại |
Mật ong, dầu ăn | 2 thìa cà phê mỗi loại |
Sả, tỏi, ớt, sa tế | 1 thìa cà phê mỗi loại |
> Bạn có thể mua 1 trong 3 loại sa tế dưới đây để giúp món ăn thêm tròn vị:
>> Xem thêm: Cách làm chân gà nướng sa tế
Các bước nướng đùi gà nguyên con
Gà nướng sa tế nguyên con hấp dẫn vô cùng vừa có mùi vị thơm ngon mà lại có thịt mềm dai. Tuy nhiên thì để làm món gà nướng ngon ngay tại nhà thì bạn cần lưu ý :
Thành phẩm gà nướng nguyên con
Nguyên liệu | Định lượng |
Cánh gà | 1 kg |
Rượu trắng | 500 ml |
Muối tôm, hủ sa tế, tương ớt, dầu hào | 1 muỗng canh |
Dầu ăn | 2 muỗng canh |
Bột ngọt, ngũ vị hương | ½ muỗng canh |
Than hoa | 1 túi |
Nguyên liệu làm cánh gà nướng
Chi tiết các bước nướng cánh gà trên than hoa
Cánh gà nướng sa tế
Nếu muốn có một chút khác lạ thì hãy thử làm theo cách ướp đùi gà nướng sa tế dưới đây nhé!
Nguyên liệu | Định lượng |
Đùi gà | 5 cái |
Ớt bột | 1 thìa canh |
Tỏi | 1 củ |
Sả | 1 cây |
Que xiên thịt nướng | 20 xiên |
Than hoa | 1 túi |
Dầu ăn, nước mắm, đường | 1 thìa canh |
Nguyên liệu chuẩn bị làm đùi gà nướng
Các bước ướp đùi gà nướng sa tế
Tham khảo thêm cách ướp đùi gà góc tư với sa tế cực đơn giản tại đây:
Ngoài các cách ướp gà nướng sa tế được kể đến ở bên trên, A TUẤN KHANG sẽ hướng dẫn các bạn thêm một vài cách ướp gà nướng ngon khác cũng ngon không kém đâu đấy.
Món gà nướng ngũ vị với hương thơm quyến rũ của bột ngũ vị hòa quyện cùng các nguyên liệu và gia vị được nướng xém vàng, phần da bên ngoài ngấm sâu gia vị thơm ngon, giòn giòn, phần thịt bên trong không hề bị khô bã mà vẫn giữ được độ mềm và ngon.
Gà nướng ngũ vị đơn giản dễ làm
Nguyên liệu | Định lượng |
Đùi gà | 900 gram |
Ngũ vị hương, mật ong | 1 muỗng canh |
Dầu ăn, đường, muối | 1 thìa cafe |
Tỏi | 3 tép |
Bông hoa quế hoặc rau húng | Vừa đủ dùng |
Hương vị của gà nướng muối ớt sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được. Và đây cũng là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm mà ai cũng thực hiện được. Dưới đây là cách làm gà nướng sa tế:
Cách làm gà nướng muối ớt cay tê đầu lưỡi
Nguyên liệu | Định lượng |
Gà | 1 con hoặc nửa con |
Dầu ăn | 2 thìa canh |
Rượu trắng | 1 thìa cà phê |
Muối | 2 thìa cà phê |
Ớt và tỏi băm | 2 thìa canh |
Món ăn thơm nức mũi gà nướng muối ớt
Sự kết hợp vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon cùng với phương pháp nướng tạo nên món gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng, kích thích mạnh đến thị giác.
Nguyên liệu | Định lượng |
Gà | 1 con hoặc nửa con |
Tỏi băm nhuyễn | 1 thìa |
Ngũ vị hương | ½ thìa cà phê |
Đường, dầu hào | 1 thìa canh |
Mật ong | 3 thìa canh |
Nước mắm | 2 thìa canh |
Rửa sạch gà bằng rượu hoặc muối để khử sạch mùi tanh. Rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo.
Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị vào chảo sau đó dùng đũa khuấy đều trong 5 phút để cho gia vị đặc sệt lại với nhau rồi nhấc ra để nguội. Chú ý không để mật ong và đường bị cháy khét.
Xoa đều hỗn hợp lên thịt để mật ong có thể thấm đều từng thớ thịt. Đối với gà nguyên con, ướp ít nhất 3 tiếng hoặc ướp 1 – 2 tiếng trong tủ lạnh. Còn với thịt đùi, ức, cánh gà thì bạn chỉ cần ướp 1 tiếng trong tủ lạnh là đủ.
Lót giấy bạc lên khay và phết một lớp dầu lên giấy rồi đặt gà vào lò và nướng trong 30 phút.
Cứ sau 10 phút thì mở lò nướng để phết thêm một lớp mật ong để gà thấm vị và không bị khô khi nướng trong lò.
Nướng gà bằng than hoa
Gà nướng phô mai là một món ăn đến từ đất nước Hàn Quốc với phủ một lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan và rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến một mùi thơm và hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu | Định lượng |
Ức gà / Đùi gà / Cánh gà | 6 miếng |
Bột ớt | ½ chén |
Xì dầu | 1 thìa canh |
Dầu ăn | 3 thìa canh |
Hạt tiêu | ½ thìa cà phê |
Mật ong | 1 thìa canh |
Tỏi | 4 tép |
Phomai | 300 gr |
Món gà nướng phomai đơn giản dễ làm tại nhà
Như vậy là bạn đã biết cách ướp gà nướng sa tế đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn rồi đó. Nếu ăn kèm với món salad trộn đều giấm hoặc gỏi thì sẽ tuyệt vời hơn đó, lại còn bớt ngấy nữa chứ. Thêm vào đó lại biết thêm vài cách ướp gà ngon khác mà A TUẤN KHANG đề cập đến nữa. Quá tuyệt vời phải không nào ^^ Chúc bạn thành công!
Your comment