thit kho xa xiu

ĐỔI VỊ VỚI HỦ TIẾU KHÔ THỊT XÁ XÍU SIÊU NGON

  • 15 - 40 phút
  • 3 - 4 người
  • Dễ

Bạn muốn đổi vị cho cả gia đình. Vậy thì hãy thử trổ tài làm hủ tiếu khô thịt xá xíu. Đây là một món ăn rất nổi tiếng của người Trung Hoa. Chắc chắn khi bạn trổ tài làm món ngon này sẽ khiến cả nhà thích mê bởi cảm giác lạ miệng và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hủ tiếu dai dai, thịt xá xíu ngọt đậm đà kết hợp cùng nhiều gia vị tạo nên một món ngon hấp dẫn.

1. Nguyên liệu làm hủ tiếu khô thịt xá xíu

Để làm hủ tiếu thịt xá xíu chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

Nguyên Liệu Số Lượng
Hủ tiếu 1kg 
Thịt heo 1kg
Hành tím, hành lá, tỏi, ớt Tùy chỉnh
Rau xà lách, chanh Tùy chỉnh
Nước màu dừa, nước tương, xì dầu, ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, dầu mè, dầu ăn, giấm đỏ Tùy chỉnh

Lưu ý:

Để tiết kiệm thời gian hơn trong việc chuẩn bị gia vị ướp thịt thì có thể thay thế các loại gia vị trên bằng bột xá xíu có sẵn. Nếu không biết mua gia vị ướp thịt xá xíu ở đâu và nên mua loại nào thì bạn có thể lựa chọn các gói gia vị xá xíu tại hệ thống các siêu thị. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước màu dừa của A Tuấn Khang để làm thịt xá xíu ngon.

bột xá xíu mua ở đâu - A TUẤN KHANG

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Đối với thịt lợn, bạn nên lựa chọn thịt lợn vai, mông hoặc ba chỉ để làm xá xíu ngon nhất. Đối với nước màu, bạn có thể lựa chọn loại chai pha sẵn hoặc tự làm nước màu tại nhà. Cách làm nước màu không hề phức tạp, bạn chỉ cần thực hiện theo các công thức dưới đây:

2. Cách làm hủ tiếu khô thịt xá xíu

2.1 Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

mua gia vị ướp thịt xá xíu ở đâu - A TUẤN KHANG

Tỏi băm nhỏ

– Thịt lợn rửa sạch, thái các miếng vuông to bản sau đó tẩm ướp cùng các gia vị bao gồm 2 thìa nước màu dừa, tỏi băm, 3 thìa xì dầu, 2 thìa hạt tiêu xay nhuyễn, 2 muỗng ngũ vị hương, 2 thìa đường, 1 thìa muối. Bạn đảo để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt trong 2-3 tiếng.

cách làm hủ tiếu xá xíu - A TUẤN KHANG

Tẩm ướp thịt

– Xà lách rửa, ngâm với nước muối sau đó rửa lại bằng nước sạch và để vào rổ cho ráo nước.

– Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Pha nước sốt bao gồm 6 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa nước màu dừa, 2 thìa dấm đỏ, trộn đều để tạo thành hỗn hợp hơi sệt có màu đẹp mắt.

2.2 Các bước làm hủ tiếu khô thịt xá xíu

Để làm hủ tiếu khô thịt xá xíu ngon chuẩn vị nhất, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Gắp từng miếng thịt đã tẩm ướp lên vỉ nướng sau đó cho vào lò nướng. Bạn cài đặt nhiệt độ 250 và thời gian 10 phút để nướng thịt. Sau thời gian 10 phút, bạn kéo vỉ nướng ra phết thêm một chút nước sốt lên bề mặt thịt sau đó nướng thêm 30 phút để thịt chín. Cho thịt ra đĩa để nguội.

hủ tiếu xá xíu ngon - A TUẤN KHANG

Xếp thịt lên vỉ nướng

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sóng sau đó trần sơ qua hủ tiếu sau đó cho ra rổ để cho ráo nước. Bạn lưu ý không trần hủ tiếu quá kỹ dễ bị nát và bở khi ăn. Hủ tiếu ráo nước cho vào bát sau đó dưới một chút dầu ăn hoặc nếu có nước phi tóp mỡ dưới lên hủ tiếu là ngon nhất. Bạn nên sử dụng bột xá xíu để tăng hương vị cho món ăn.

nước ướp thịt xá xíu - A TUẤN KHANG

Trần hủ tiếu sơ qua nước nóng

Bước 3: Cho nước sốt vào hủ tiếu. Trộn đều để hủ tiếu ngấm đều các gia vị.

hủ tiếu xá xíu - A TUẤN KHANG

Trộn hủ tiếu với nước sốt

Bước 4: Cho hủ tiếu đã trộn vào bát sau đó xếp thịt xá xíu lên phía trên. Bạn trang trí thêm một chút hành lá thái nhỏ cùng rau xà lách, một lát chanh và chút ớt tươi thái nhỏ.

hủ tiếu khô thịt xá xíu - A TUẤN KHANG

Hủ tiếu thịt xá xíu thơm ngon khó cưỡng

Bước 5: Thưởng thức

Bạn vắt chanh vào hủ tiếu xá xíu sau đó trộn đều để thưởng thức. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm chút ớt để tăng độ hấp dẫn.

Hủ tiếu thịt xá xíu khô có sự tổng hòa của nhiều gia vị tạo nên hương vị lạ miệng rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hủ tiếu dai dai quyện với nước sốt đậm đà cùng vị ngọt tự nhiên của thịt xá xíu lại có chút chua chua cay cay. Nếu bạn muốn gia tăng thêm hương vị hoặc bồi bổ cho sức khỏe cho thêm với tôm và trứng cút vào hủ tiếu.

Trên đây là chia sẻ về cách làm hủ tiếu khô thịt xá xíu thơm ngon. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ngon và thực đơn hàng ngày để chế biến cho cả nhà thưởng thức.