thịt kho măng - A TUẤN KHANG

CÁCH LÀM THỊT KHO MĂNG KHÔ ĐƠN GIẢN MÀ NGON KHÔNG TƯỞNG


Cách làm thịt kho măng khô cực kì đơn giản, không tốn quá nhiều công sức thực hiện. Món ăn này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau những vẫn giữ được hương vị thơm ngon từ thịt và măng. Thay vì dành nhiều thời gian để làm ra những món ăn cầu kỳ thì thịt kho măng khô là lựa chọn hoàn hảo cho những bạn muốn có món ăn nhanh gọn những vẫn đầy đủ dưỡng chất. Nếu đã lỡ say đăm hương vị thơm ngon của thịt kho măng khô thì bạn đừng bỏ lỡ cách làm thịt kho măng khô dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm thịt kho măng khô

Để có món thịt kho măng khô ngon miệng, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu Số lượng
Thịt heo 1kg
Măng khô 300kg
Hành tím, tỏi, ớt Tùy chỉnh
Hạt nêm, muối, đường, nước tương, nước màu dừa Tùy chỉnh

2. Cách làm thịt kho măng ngon

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

Thịt heo: bạn nên lựa chọn mua thịt ba chỉ có thịt và mỡ tương đối như nhau. Để khi kho thì vị sẽ thơm ngon hơn, không quá khô hay quá ngấy. Thịt phải tươi, không có mùi hôi tanh. Khi mua thịt, bạn nhờ người bán cắt từng quân cờ để kho. Đem thịt rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước.

Ướp thịt: Cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 ít muối, 1/3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu dừa và một nửa tỏi băm nhuyễn. Đảo đều hỗn hợp cho thịt thấm đều các gia vị. Bạn ướp thịt trong 30 phút trở lên để khi kho thịt sẽ thấm và đậm đà gia vị hơn.

Măng khô nên được ngâm qua đêm để măng mềm, sạch và loại bỏ đi vết đen. Bắt nồi nước sôi lên bếp, cho măng vào luộc vào khoảng 7-10 phút thì vớt măng ra, rửa sạch và để ráo nước.

Ướp măng khô: cho 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café đường đảo đều để măng thấm gia vị.

Tham khảo thêm cách làm thịt kho măng khô chi tiết tại đây:

THỊT KHO MĂNG KHÔ | Cách kho thịt với măng khô ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ

2.2 Làm thịt kho măng khô

Sau thời gian ướp nguyên liệu thì bạn tiến hành làm thịt kho măng khô. Bắt nồi lên bếp ở mức lửa nhỏ. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Lúc này tỏi chín vàng thì cho thịt vào kho săn lại. Đảo đều cho thịt vừa săn vừa thấm gia vị ướp.

Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào sấp sấp mặt thịt thì mở lửa lớn. Kho thịt cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ . Từ từ kho cho đến khi thịt và măng thấm đều gia vị, hòa quyện hương vị với nhau.

Nấu thịt kho măng khô cho tới khi nước cạn và sánh lại. Khoảng 5-10 phút thì bạn đảo hỗn hợp nồi khô. Sau đó, bạn rắc thêm tiêu và ớt để gia tăng hương vị cay thơm. Cuối cùng là cho thêm hành lá để trang trí cho nồi kho thêm màu sắc.

Bạn cho thịt kho măng khô ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng. Món ăn có vị béo ngọt của thịt heo, độ mềm dai của măng làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là bạn đã có thêm một món ăn ngon hấp dẫn cho thực đơn gia đình rồi đấy. Thịt kho măng khô tuy đơn giản nhưng lại là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Phương pháp chế biến dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian mà thành phẩm rất thơm ngon, thịt mềm, màu đẹp mắt, đậm đà hương vị.

Cách làm món thịt kho măng khô đã được A TUẤN KHANG chia sẻ với các bạn qua bài viết này. Để xem thêm nhiều công thức nấu nướng hấp dẫn khác hãy thường xuyên ghé thăm chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công!

Nguyên Duy Khang

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là CEO và là người đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Mong muốn lưu giữ những nét đẹp mang giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam chính là một sứ mệnh trong tôi. Tôi hy vọng với những kiến thức, kinh nghiệm mà tôi chia sẻ có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình và với mọi người xung quanh.

Call Now Button