HƯỚNG DẪN LÀM MÓN LẨU ẾCH SA TẾ ĐẬM ĐÀ CHUẨN VỊ

Cách nấu lẩu ếch sa tế như thế nào để có một món ngon chiêu đãi gia đình cùng thưởng thức vào những ngày mưa? Hãy cùng A Tuấn Khang tìm hiểu chi tiết cách nấu lẩu ếch sa tế qua bài viết dưới đây nhé.

Vào những ngày mưa được thưởng thức món lẩu ếch thì còn gì bằng.

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu ếch sa tế 

Bắt đầu với cách nấu lẩu ếch sa tế bằng các nguyên liệu sau đây:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần cho món lẩu ếch sa tế.

2. Cách nấu lẩu ếch sa tế ngon chuẩn vị 

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên, bắt đầu cách nấu lẩu ếch sa tế bằng cách sơ chế các nguyên liệu:

Bước 1: Chặt ếch làm tư, cho vào tô ướp cùng với 3 thìa sa tế trong khoảng 15 phút để phần thịt ngấm gia vị và có mùi thơm.

Ướp thịt ếch trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cắt cà chua làm 4. Khía chữ thập nấm rơm. Đập dập sả, ớt hiểm và hành tím. Riềng rửa sạch cắt sợi nhuyễn. Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ dễ ăn. Rau thơm cắt khúc cho dễ ăn.

2.2 Các bước nấu lẩu ếch sa tế ngon 

Bước 1: Cho dầu vào nồi phi thơm hành tỏi. Khi tỏi bắt đầu vàng cho cà chua vào xào chín. Sau đó cho ếch vào xào và nêm thêm chút nước mắm cho đậm đà.

Xào cho phần thịt ếch săn lại.

Bước 2: Cho 1 lít nước vào nồi nấu cho đến khi sôi lên rồi cho vào các nồi sả, riềng đã đập dập cùng với cà chua đã chuẩn bị. Nêm nếm cho vừa khẩu vị và nấu đến khi chín là đã hoàn thành món ăn.

Nồi nước lẩu sa tế ếch đầy đủ.

Lẩu ếch đã sẵn sàng để thưởng thức

Bạn có thể tham khảo các bước làm lẩu ếch sa tế tại nhà theo hướng dẫn sau: 

3. Mẹo nhỏ để nấu lẩu ếch sa tế ngon hơn

3.1 Chọn mua ếch nấu lẩu tươi ngon 

Ếch đồng là nguyên liệu chính của món ăn thế nên một bí quyết để có cách nấu lẩu ếch sa tế ngon là tìm mua ếch tươi, ngon để chế biến. Thịt ếch ngon nhất là vào khoảng tháng 9, đây là lúc ếch tích trữ đầy đủ các dưỡng chất để chuẩn bị cho mùa đông thế nên sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn bình thường. Lựa chọn ếch đồng có mắt sáng, phần đầu gân guốc và thon gọn, phía bụng có màu ửng vàng hoặc màu trắng, có phần da bông đen hoặc da bông vàng. 

Một vài cách giúp bạn phân biệt giữa ếch đồng và ếch nuôi để bạn có thể dễ dàng lựa chọn:

• Ếch nuôi có màu nâu đen trong khi ếch đồng có màu vàng đậm.
• Ếch nuôi có đầu to hơn ếch đồng và cử động chậm chạp hơn.
• Ếch nuôi có thịt mềm và nhão, không săn chắc như ếch đồng.

Nên chọn ếch tươi thay vì ếch đông lạnh.

3.2 Chọn gia vị nấu lẩu ngon 

Một nồi lẩu ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon mà còn phụ thuộc vào hương vị nêm nếm. Có thể việc nêm nếm và hòa trộn các gia vị sao cho vừa ăn và đậm đà sẽ là một thử thách của nhiều người. Tuy nhiên, không cần phải lo nữa vì A Tuấn Khang đã cho ra đời các chai gia vị lẩu làm sẵn được đóng gói và kiểm định chất lượng. Sử dụng các sản phẩm gia vị lẩu của A Tuấn Khang đảm bảo bạn sẽ có một nồi lẩu với hương vị đậm đà lại còn đảm bảo an toàn chất lượng.

Tham khảo gia vị dành cho lẩu ếch sa tế tại đây.

Bài viết trên đã chia sẻ đầy đủ và chi tiết cách nấu lẩu ếch sa tế sao cho có hương vị thơm ngon. A Tuấn Khang hy vọng bạn có thể thành công với món ăn này và chiêu đãi cho những người thân yêu nhé.