ốc bưu xào sa tế

CÁCH LÀM ỐC BƯƠU XÀO SA TẾ CAY NỒNG GHI ĐIỂM

  • 20 phút
  • 2-3 người
  • Trung Bình

Ốc bươu xào sa tế là một trong những cách chế biến món ốc ngon được mọi người mê mẩn. Cách làm món ốc bươu xào với sa tế cực kỳ đơn giản chỉ với vài bước nhỏ. Ở bài viết này, A TUẤN KHANG sẽ chia sẻ cho bạn công thức xào ốc cùng hương vị sa tế xuất sắc nhất!

ốc bưu xào sa tế

Ốc bươu xào sa tế ngon chuẩn vị

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc bươu xào sa tế

Nguyên liệu Số lượng
Ốc bươu 600g
Sa tế, ớt Tùy theo khẩu vị
Gừng, tỏi Tùy theo khẩu vị
Hạt nêm, ớt bột  Tùy theo khẩu vị
Nước mắm, nước tắc Tùy theo khẩu vị
Đường, muối Tùy theo khẩu vị
Rau răm, sả Tùy theo khẩu vị

2. Cách làm ốc bươu xào sa tế 

Ốc bươu xào sa tế là món ăn hấp dẫn rất nhiều người thưởng thức bởi vị ngọt từ thịt ốc, vị dai giòn và mát mà món ốc bươu đem lại.

Cách chế biến cụ thể như sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Chuẩn bị một chậu nước, tốt nhất là nước vo gạo, thêm vào đó vài quả ớt bẻ miếng rồi cho ốc bươu vào ngâm. Có thể ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 2 giờ đồng hồ. Ốc sau khi ngâm đem rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước. 
  • Sả đem cắt lát một nửa, còn một nửa băm nhuyễn. Ớt, gừng, tỏi đều đem băm nhuyễn.
cách làm ốc bươu xào sa tế

Ngâm ốc để loại bỏ cát

Bước 2. Xào ốc bươu

Đem gừng, tỏi, sả và ớt đã băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn cho đế khi đã thấy mùi thơm rõ, tiếp tục thêm 1 thìa dầu điều cùng một chút sa tế và sả cắt lát, thêm ớt tùy độ cay yêu thích vào đảo đều. 

oc buou xao sate

Xào gia vị chín đều rồi cho ốc vào

Cho ốc vào đảo, nêm thêm chút gia vị gồm đường, nước mắm hạt nêm, ớt bột để tăng hương vị cho món ốc bươu xào sa tế. Thêm một chút nước rồi đậy nắp nồi, đun đến khi ốc chín là có thể tắt bếp.

cách làm món ốc xào sa tế

Xào ốc với các gia vị đã chuẩn bị

Bước 3. Làm nước chấm ốc

Món ốc bươu xào sa tế sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu gia vị nước chấm. Hãy lấy một chút ớt băm nhuyễn, cùng 2 thìa đường, một chút muối, một thìa nước tắc hòa trộn với nhau để có bát nước chấm ngon mê hoặc.

ốc xào sa tế

Nước chấm ngon chính là bí quyết cho món ốc bươu xào

Tham khảo video hướng dẫn chi tiết cách làm ốc bươu xào sa tế:

Món Ăn Ngon - ỐC XÀO SA TẾ cay thơm ngon ghê

3. Thành phẩm 

Món ốc khi chế biến xong chín đều, đầy đủ các gia vị với hương thơm hòa quyện.Trình bày ra đĩa và thêm kèm một chút rau răm để cân bằng vị giác. Món ốc bươu xào có vị ngọt, vị dai, nhiều hương thơm hòa quyện cùng vị cay từ ớt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều phải khen ngợi.

oc xao sa te

Thành phẩm món ốc bươu xào với sa tế

Hi vọng rằng, qua bài viết chia sẻ cách làm ốc bươu xào sa tế, bạn sẽ dễ dàng thực hiện chế biến món ốc bươu với hương vị thơm ngon này. Chúc bạn chế biến món ăn thành công!