ốc mỡ xào sa tế

CÁCH LÀM ỐC MỠ XÀO SA TẾ CAY NỒNG NGON KHỎI CHÊ

  • 20 phút
  • 3-4 người
  • Dễ

Ốc mỡ xào sa tế thuộc top các món ăn từ ốc ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua. Món ốc mỡ xào với sa tế mang hương vị đặc trưng đậm đà của gia vị. Ở bài viết này, A TUẤN KHANG sẽ hướng dẫn cho bạn các bước làm món ốc mỡ xào sa tế đơn giản nhất ngay tại nhà!

ốc mỡ xào sa tế

Ốc mỡ xào sa tế -- món ăn đậm đà hương vị nhiều người mê

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc mỡ xào sa tế

Nguyên liệu Số lượng
Ốc mỡ 1kg
Sả 2 cây
Hành khô, hành lá Tùy theo khẩu vị
Đường, ớt bột Tùy theo khẩu vị
Tỏi, ớt Tùy theo khẩu vị

Ốc mỡ xào sa tế là một món ăn tương đối dễ thực hiện, nhưng cũng vì thế mà nhiều người làm hơi “ẩu”. Vậy nên bạn nhớ chú ý vệ sinh thật kỹ nhé!

cách làm ốc mỡ xào sa tế

Nguyên liệu làm ốc mỡ xào

2. Cách làm ốc mỡ xào sa tế

Bước 1: Ốc mỡ ngâm vào nước lạnh, cho thêm ớt xắt ngâm trong khoảng thời gian 1 giờ để loại bỏ hết chất bẩn rồi rửa sạch. Sau đó, bắt đầu cho ốc mỡ vào nồi nước, luộc ốc trong khoảng thời gian 5 -- 8 phút thì vớt ốc ra, để ráo. Khi luộc cho thêm vài cây sả để ốc có mùi thơm. 

Bước 2:  Sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm sả cho vàng đều khoảng 2 phút.  

Bước 3: Tiếp theo, cho ốc mỡ vào xào chung, đảo đều. Nêm thêm các loại gia vị với sa tế, hạt nêm, ớt bột, nước mắm và đường cho vừa ăn. Xào khoảng 7 -- 10 phút để ốc thấm đều gia vị. 

Bước 4: Khi ốc đã chín đều, cho thêm một ít hành lá rồi tắt bếp. 

cách làm ốc mỡ xào sate

Các bước nấu ốc mỡ xào với sa tế đơn giản

 Tham khảo video dạy làm ốc mỡ xào sa tế tại nhà: 

Ốc Mỡ Xào Sa Tế

3. Thành phẩm

Món ốc mỡ xào sa tế cần đạt các tiêu chí như thịt ốc mềm, thơm, ngọt, hòa quyện đầy đủ hương vị của tỏi, sả, ớt. Món ốc có màu sắc bắt mắt, gia vị vừa miệng và ngon nhất là được thưởng thức khi còn nóng hổi.

cách xào ốc mỡ

Ốc mỡ thơm và đượm vị cay

Vậy là chỉ với vài bước chế biến cực nhanh chóng, dễ làm là bạn đã có cho mình đĩa ốc mỡ xào sa tế thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon miệng này với công thức được chia sẻ của A TUẤN KHANG!

Nguyên Duy Khang

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là CEO và là người đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Mong muốn lưu giữ những nét đẹp mang giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam chính là một sứ mệnh trong tôi. Tôi hy vọng với những kiến thức, kinh nghiệm mà tôi chia sẻ có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình và với mọi người xung quanh.

Call Now Button