bắp cải cuộn thịt

BẮP CẢI CUỘN THỊT – MÓN NGON LẠ MIỆNG, HẤP DẪN

  • 90 phút
  • 4 người
  • Dễ

Bắp cải cuộn thịt băm sốt nước màu dừa là thực phẩm tốt cho sức khỏe để đổi vị cho cả gia đình. Với cách chế biến này giúp bắp cải có sự quyện hòa với thịt băm cùng nhiều gia vị khác tạo nên cảm giác lạ miệng khiến bạn ăn mãi không chán. Hãy cùng xem công thức lạ miệng của A TUẤN KHANG.

1. Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt băm

Để làm bắp cải cuộn thịt băm chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

-- Bắp cải.

-- Thịt lợn xay: 200gam.

-- Mộc nhĩ.

-- Nước màu dừa.

-- Hành lá, tỏi, hành tím

-- Nước mắm, tỏi, ớt, đường, dầu ăn, hạt tiêu.

Lưu ý: Đối với nước màu dừa, bạn nên tìm mua nước màu dừa Bến Tre. Bởi loại nước màu này có vị thơm, màu đẹp giúp món ăn vừa đẹp về phần nhìn vừa ngon về phần vị. Nếu bạn không tìm mua được nước màu ưng ý thì có thể tự làm tại nhà theo công thức hướng dẫn dưới đây.

2.1 Sơ chế nguyên liệu

-- Bắp cải loại bỏ lá già sau đó tách lấy những lá non, cắt vợi phần sống lá và rửa sạch. Bạn có thể ngâm lá bắp cải với nước muối trong khoảng 10-15 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm. Lưu ý, bạn rửa nhẹ tay để tránh lá bắp cải bị rách. Sau khi rửa sạch, bạn trần qua lá bắp cải với nước sôi sau đó vớt ra bát để cho ráo nước.

-- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái hạt lựu.

-- Mộc nhĩ trần qua nước sôi cho nở sau đó rửa sạch, dùng dao loại bỏ phần gốc sau đó thái nhỏ.

-- Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

-- Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

-- Ướp thịt xay với 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu dừa cùng với hành lá, mộc nhỉ, cà rốt. Bạn đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau sau đó để trong vòng 10-15 phút.

Tham khảo video hướng dẫn làm bắp cải cuộn thịt tại nhà:

CẢI BẮP CUỘN THỊT - Cách làm CẢI BẮP CUỘN THỊT cho bữa cơm gia đình | MỘC

Để làm bắp cải cuộn thịt băm thơm ngon, bạn thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Trải lá bắp cải đã trần qua nước nóng lên bề mặt thớt sau đó xúc 1 thìa  thịt xay đã ướp cùng các nguyên liệu vào bề mặt lá bắp cải. Bạn cuộn lá bắp cải lại tương tự như cuộn nem. Bạn có thể dùng lá hành hoặc sợi cà rốt buộc phía ngoài để lá bắp cải không bị bung và trông đẹp mắt hơn.

Bước 2: Xếp bắp cải cuộn thịt băm cho vào đĩa và để vào lò vi sóng quay trong vòng 2 phút. Nếu không có lò vi sóng, bạn xếp bắp cải cuộn thịt băm vào nồi hấp cách thủy trong vòng 10- 15 phút.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho tiếp 2 thìa nước màu dừa, 1 thìa đường, 1 chút muối, 1 chút bột ngọt cùng 1/2 bát nước vào đun sôi để tạo nước sốt.

Bước 4: Bày bắp cải cuộn thịt băm ra đĩa sau đó dưới nước sốt lên bề mặt. Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn thêm đẹp mắt và thường thức.

Bắp cải cuộn thịt băm có vị ngọt thanh lạ miệng hấp dẫn khiến bạn khi thưởng thức sẽ không có cảm giác ngán. Vị ngọt thanh của bắp cải kết hợp với vị ngọt bùi của thịt xay cùng chút dai dai của mộc nhĩ, vị đậm đà của gia vị quyện với hương thơm của nước màu dừa tạo nên một hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

Trên đây là chia sẻ về cách làm bắp cải cuộn thịt băm sốt nước màu dừa. Với cách làm vô cùng đơn giản, khi làm món ăn này bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian vào bếp mà vẫn có một món ngon để chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm cách làm các món ngon khác hãy truy cập món ăn hàng ngày.

Nguyễn Duy Khang

Tôi là Nguyễn Duy Khang - hiện đang là một trong những thành viên đồng hành cùng với sự lớn lên của A TUẤN KHANG. Tôi mong muốn sẽ đưa Công Ty phát triển mạnh mẽ hơn nữa và mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng. Cùng với đó, hy vọng với những gì được chia sẻ ở đây có thể giúp mọi người có thêm được nhiều trải nghiệm mới mẻ trong đời sống ẩm thực của chính mình.