Nước màu
Giấm
Nước sốt
Sa tế
Gia vị lẩu
Gia vị chấm
CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU
A TUẤN KHANG
-
- 20 phút
- 3-4 người
- Dễ
Ốc mỡ xào sa tế thuộc top các món ăn từ ốc ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua. Món ốc mỡ xào với sa tế mang hương vị đặc trưng đậm đà của gia vị. Ở bài viết này, A TUẤN KHANG sẽ hướng dẫn cho bạn các bước làm món ốc mỡ xào sa tế đơn giản nhất ngay tại nhà!
Ốc mỡ xào sa tế – món ăn đậm đà hương vị nhiều người mê
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc mỡ xào sa tế
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Ốc mỡ | 1kg |
| Sả | 2 cây |
| Hành khô, hành lá | Tùy theo khẩu vị |
| Đường, ớt bột | Tùy theo khẩu vị |
| Tỏi, ớt | Tùy theo khẩu vị |
>> Mua ngay chai sa tế pha sẵn để tối giản hoá phần gia vị của món ăn mà vẫn đảm bảo được hương vị:
Ốc mỡ xào sa tế là một món ăn tương đối dễ thực hiện, nhưng cũng vì thế mà nhiều người làm hơi “ẩu”. Vậy nên bạn nhớ chú ý vệ sinh thật kỹ nhé!
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào
Cách làm ốc mỡ xào sa tế
Bước 1: Ốc mỡ ngâm vào nước lạnh, cho thêm ớt xắt ngâm trong khoảng thời gian 1 giờ để loại bỏ hết chất bẩn rồi rửa sạch. Sau đó, bắt đầu cho ốc mỡ vào nồi nước, luộc ốc trong khoảng thời gian 5 – 8 phút thì vớt ốc ra, để ráo. Khi luộc cho thêm vài cây sả để ốc có mùi thơm.
Bước 2: Sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm sả cho vàng đều khoảng 2 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho ốc mỡ vào xào chung, đảo đều. Nêm thêm các loại gia vị với sa tế, hạt nêm, ớt bột, nước mắm và đường cho vừa ăn. Xào khoảng 7 – 10 phút để ốc thấm đều gia vị.
Bước 4: Khi ốc đã chín đều, cho thêm một ít hành lá rồi tắt bếp.
>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm ốc bươu xào sa tế
Các bước nấu ốc mỡ xào với sa tế đơn giản
Tham khảo video dạy làm ốc mỡ xào sa tế tại nhà:
Thành phẩm
Món ốc mỡ xào sa tế cần đạt các tiêu chí như thịt ốc mềm, thơm, ngọt, hòa quyện đầy đủ hương vị của tỏi, sả, ớt. Món ốc có màu sắc bắt mắt, gia vị vừa miệng và ngon nhất là được thưởng thức khi còn nóng hổi.
Ốc mỡ thơm và đượm vị cay
Vậy là chỉ với vài bước chế biến cực nhanh chóng, dễ làm là bạn đã có cho mình đĩa ốc mỡ xào sa tế thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon miệng này với công thức được chia sẻ của Công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang!
Your comment